Quixeré tem um ritmo tranquilo, mas a comida aqui tem energia própria. Nas ruas do Centro, o cheiro de pão recém‑saído do forno mistura‑se ao som das conversas nos bares, criando um clima que faz qualquer visitante sentir que está em casa. Cada esquina tem uma história de sabor que vale a pena seguir.
Começo o dia na Padaria Pão do Bom, na Rua Manoel Gonçalves, 1022. O balcão já está cheio de pães de queijo crocantes, croissants recheados de doce de leite e o tradicional pão francês com manteiga. Um café preto acompanha tudo por menos de R$5. O preço é barato e a qualidade, constante – o jeito perfeito de carregar energia para o passeio. Se houver fila, costuma ser curta antes das 9h, então vale chegar cedo.
Para o almoço, a escolha é o Restaurante amor de mãe, localizado simplesmente em Quixeré, CE. O ambiente lembra a casa da avó: mesas de madeira, fotos de família nas paredes e um cheiro de comida caseira que invade o ar. O prato que não perco é a feijoada completa, servida com arroz, farofa, couve refogada e laranja. Por cerca de R$18, a refeição preenche e ainda deixa espaço para um suco de fruta natural. O horário de funcionamento é das 10h às 22h, então dá para chegar logo após a visita à padaria.
Quando bate a fome de algo mais rápido, dou um pulo na Casita Hamburgueria, Rua Cel. José Brito, 261, Centro. O cardápio tem hambúrgueres artesanais com carne suculenta, queijo cheddar derretido e molho especial da casa. O clássico “Casita Burger” sai por R$15 e vem acompanhado de batata rústica. O local costuma ter uma fila curta nas noites de terça a quinta, mas nos fins de semana pode formar uma pequena fila – vale esperar, o sabor compensa. O horário de funcionamento começa às 18h, ideal para um jantar informal.
Para fechar a noite, o Bar e Churrascaria do Carlinhos, no mesmo centro, oferece o melhor do churrasco cearense. O prato de picanha na brasa, acompanhada de vinagrete, mandioca frita e arroz, custa cerca de R$25. O ambiente é descontraído, com mesas ao ar livre e música ao vivo nos sábados. O local abre às 18h de quinta a domingo e costuma ter mesas livres até mais tarde; se chegar depois das 20h, a fila costuma ser mínima. É a pedida certa para quem quer terminar o dia com carne bem temperada e um chope gelado.
Se você tem apenas um dia, siga este roteiro: chegue cedo à Padaria Pão do Bom para o café da manhã, caminhe até o Restaurante amor de mãe para a feijoada do almoço, dê um descanso à tarde e volte ao centro para um hambúrguer na Casita Hamburgueria ao entardecer. Termine a noite no Bar e Churrascaria do Carlinhos, onde a brasa ainda está quente e o clima de camaradagem faz qualquer conversa fluir. Entre uma parada e outra, aproveite para observar a Praça da Matriz, que fica a poucos passos de cada ponto, e sinta o ritmo de Quixeré pulsando em cada garfada.
