Barreirinhas tem um ritmo próprio quando o assunto é comida. Entre as dunas que abraçam a cidade e o Rio Preguiças que traz o frescor do mar, os pratos carregam a energia da região: peixe grelhado ao entardecer, carne de sol na sombra dos coqueiros e aquele cheirinho de cuxá que acompanha cada refeição. Não é surpresa que cada esquina tenha um sabor diferente, e eu já experimentei os quatro lugares que mais me marcaram.
No Bistrô das dunas, localizado na Rua Trinta e Um de Março, 2000, o churrasco ganha um toque de praia. A picanha chega macia, temperada na medida, e os camarões na brasa têm aquele sabor levemente defumado que faz lembrar o vento das dunas. Para fechar, a caipirinha feita na hora traz o limão da região e um toque de maracujá que refresca. O horário de almoço vai de 11h às 15h e, se quiser continuar a noite, o restaurante abre novamente às 18h. O ambiente tem uma vista que combina o barulho das ondas com o burburinho dos clientes, perfeito para quem quer sentir a vibe local.
A poucos passos, na Av. Paulista, S/N, está o Bambaê Bar Restaurante e Pizzaria. O lugar tem uma energia que mistura bar e pizzaria, ideal para um almoço descontraído. Experimente a carne de sol grelhada, servida com mandioca crocante, e depois peça uma fatia de pizza de calabresa com borda recheada de catupiry. A moqueca de peixe, preparada com leite de coco e dendê, é outro destaque que traz o sabor do litoral. O Bambaê funciona das 11h às 22h todos os dias, e a fila costuma ser curta nos dias de semana, mas nos fins de semana pode formar uma fila de até quinze minutos.
No coração da cidade, na Rua Conrado Ataíde, Centro, encontra‑se o Mangue Restaurante. O espaço tem uma atmosfera mais intimista, com música ao vivo em algumas noites. O prato que eu recomendo é o caranguejo ao alho e óleo, que chega com a carne suculenta e o tempero bem equilibrado. Outra escolha segura é a moqueca de camarão, acompanhada de arroz de coco. O cuxá, preparado com vinagreira e camarão seco, aparece como acompanhamento e mostra a tradição regional. O Mangue abre das 11h às 23h, então dá para chegar para o jantar sem pressa.
Para quem quer algo mais simples e ainda assim saboroso, a Cabana do Pescador, na mesma rua da cidade, oferece um cardápio de frutos do mar com preço entre R$ 40 e R$ 60. O prato de peixe grelhado com cerveja gelada ao lado é a pedida dos locais. A cocada de maracujá, vendida na barraca ao lado, completa a experiência de praia. O ponto forte é que o estabelecimento funciona 24 horas, então dá para fazer um lanche depois de um dia de passeio nas dunas ou pegar a primeira refeição da manhã antes de subir ao rio.
Se eu fosse montar um roteiro de um dia, começaria no Bistrô das dunas por volta das 12h para aproveitar o churrasco antes do calor subir. Depois, seguiria a pé até o Bambaê para um café e uma pizza leve por volta das 15h, cruzando a Av. Paulista que fica a poucos minutos de caminhada. No fim da tarde, atravessaria a rua Conrado Ataíde para o Mangue, onde o caranguejo e a moqueca servem como jantar perfeito. Para encerrar a noite, a Cabana do Pescador está aberta a qualquer hora; um peixe grelhado e uma cerveja gelada são a recompensa ideal depois de um dia cheio de sabores. Com esses quatro pontos, você tem o melhor da culinária de Barreirinhas ao alcance de um passo.