Ilhéus tem um jeito próprio de colocar o mar e o cacau na mesa. O litoral traz peixes frescos, enquanto as fazendas ao redor garantem frutas e doces que aparecem nos pratos do dia a dia. Essa mistura cria um cardápio que vai do café da manhã simples ao jantar com churrasco de primeira. Cada esquina tem um cheiro que conta uma história, e o ritmo da cidade permite comer bem sem pressa.
Começo a manhã na Padaria Semente, uma padaria que virou ponto de encontro para quem busca pão de queijo crocante e bolos de fruta. O preço gira entre R$1 e R$20, o que deixa o café da manhã leve no bolso. O croissant de amêndoas, servido ainda quente, combina bem com um café preto forte. Não há fila enorme, mas chega a ter uma pequena espera nos fins de semana, o que indica que a qualidade vale a pena.
Depois, sigo para Milho & Brasa, localizado na Rodovia Jorge Amado, km 05. O ambiente abre às seis da manhã e funciona até a noite, perfeito para quem quer um lanche rápido ou um almoço completo. O destaque é a pamonha com queijo, acompanhada de um suco de milho que tem gosto de infância. O preço varia de R$1 a R$20, bem mais barato que o prato de picanha na Recanto Gaucho, que costuma ficar entre R$60 e R$80. O buffet de self‑service permite montar o prato como preferir, e o cheiro de churrasco no ar faz o relógio correr mais devagar.
Para o jantar, nada supera a Churrascaria Recanto Gaucho na Av. Lomanto Júnior, 223, no bairro Pontal. O rodízio oferece picanha na brasa, acompanhada de farofa crocante e vinagrete fresco. O preço está na faixa de R$60 a R$80, então é uma escolha para quem quer celebrar com um prato mais robusto. O serviço inclui opções de sushi e sashimi, algo inesperado que agrada quem gosta de variar. O salão tem mesas amplas, e o atendimento costuma ser educado, embora em noites de sexta‑feira a casa fique cheia e o tempo de espera aumente.
Para fechar a noite, a Barrakitika, no coração do Centro, na Praça Antônio Muniz, 44, oferece um ambiente familiar com calzones, picanha e até moqueca. O cardápio não tem preço fixo publicado, mas o valor das porções costuma ser intermediário, adequado para quem quer dividir a conta. O happy hour com chopp gelado atrai a galera local, e o espaço costuma ficar animado até a madrugada. Não há reserva necessária, mas chegar cedo garante um lugar perto da janela que dá vista para a praça movimentada.
Se quiser experimentar tudo em um dia, siga este roteiro: comece com o croissant na Padaria Semente, depois siga para Milho & Brasa para a pamonha de almoço. No fim da tarde, dê um pulo na Recanto Gaucho para o rodízio de picanha e, por fim, termine a noite na Barrakitika, aproveitando o chopp e o calzone. Todos os lugares ficam a poucos minutos de carro um do outro, e o trajeto passa por pontos como a Catedral de São Sebastião e a orla da Praia dos Milionários, facilitando a navegação. Assim, você sente o sabor de Ilhéus sem perder tempo.
