João Pessoa tem um ritmo tranquilo que reflete na mesa: frutos do mar frescos, influências nordestinas e um toque de tendências internacionais. Aqui, o calor do litoral combina com a criatividade dos chefs locais, e cada esquina pode surpreender com um prato que conta uma história.
Começo o dia na 283 CAFÉ, um cantinho aconchegante perto do centro histórico. O aroma de café recém-moído invade a entrada e o cardápio traz um croissant de queijo que custa cerca de R$12, perfeito para acompanhar um espresso cremoso. O ambiente tem luz natural e mesas de madeira que convidam a uma pausa antes de explorar a cidade.
Para o almoço, sigo para a Mana Poke, na Rua Bananeiras, 380, no bairro Manaíra. O poke bowl de salmão, abacate e arroz chega por R$28 e vem servido em tigela de vidro que deixa as cores do prato brilharem. O local abre às 11h30 todos os dias, então dá tempo de chegar depois da manhã. O atendimento é rápido e o espaço tem uma decoração simples que deixa o foco na comida.
À tarde, a fome pede algo mais robusto e eu me dirijo ao Home Burger PB, na Av. Esperança, 1341, também em Manaíra. O burger artesanal de porco com queijo derretido custa R$35 e vem acompanhado de batata frita crocante. O ponto alto do cardápio é o brownie de chocolate que chega como sobremesa, mantendo o intervalo de preço entre R$20 e R$40, assim como o poke. O atendimento nas terças‑feiras é ágil, e o ambiente tem música de fundo que cria um clima descontraído.
Quando o sol começa a se pôr, a escolha vai para a Kanpai Sushi Temaki e Cia., localizada no Jardim Oceania. O temaki de salmão, enrolado à mão, tem preço em torno de R$30 e traz o frescor do mar com a precisão de um sushi bar bem treinado. O espaço tem balcão aberto onde os chefs preparam os rolinhos na frente dos clientes, e o barulho da faca contra a tábua dá ritmo à noite.
Se quiser experimentar tudo em um dia, comece no 283 CAFÉ para o café da manhã, caminhe até a Mana Poke (cerca de 10 minutos a pé), depois siga para o Home Burger PB, que fica a poucos quarteirões de distância. Termine a jornada no Kanpai Sushi, que pode ser alcançado de carro ou táxi em 5 minutos. Cada parada oferece uma experiência distinta, mas todas compartilham o mesmo compromisso com ingredientes frescos e preços que cabem no bolso. Essa rota permite provar o melhor da cidade sem precisar de carro por longas distâncias, aproveitando o clima ameno e as ruas arborizadas de João Pessoa.