João Pessoa tem um ritmo gastronômico que mistura a brisa do litoral com a tradição do interior. Enquanto o sol nasce sobre a Praia de Tambaú, o cheiro de peixe fresco e temperos nordestinos invade as ruas, criando um cenário que não se parece com o de outras capitais. Aqui, cada esquina pode surpreender com um prato que conta uma história – e eu já experimentei alguns dos melhores.
Começo o dia na Mana Poke, localizada na Rua Bananeiras, 380, no bairro Manaíra. O bowl de salmão marinado, arroz de sushi e abacate chega em poucos minutos, e o preço gira em torno de R$ 25. O ambiente combina com a vibe da cidade. Logo ao lado, na Av. Guarabira, 1298, o Generoso Sertão oferece um almoço que celebra a culinária do sertão: carne de sol grelhada, cuscuz macio e um molho de coentro que faz o paladar cantar. O prato principal custa cerca de R$ 30, bem próximo ao poke, mas a experiência é bem diferente – o sabor da terra versus o frescor do mar. Se a fila está longa, vale a pena esperar; os clientes costumam elogiar o atendimento rápido e a comida quente.
Para o jantar, sigo para a Av. Esperança, 1341, onde o Home Burger PB prepara um hambúrguer artesanal com carne suculenta, queijo derretido e batata doce crocante. O combo completo sai por R$ 35, um pouco mais caro que o sushi, mas a qualidade da carne e o molho especial compensam. Depois, cruzo a rua principal até a R. Bacharel José de Oliveira Curchatuz, 44, no Bessa, para o Kanpai Sushi Temaki e Cia. O menu de sushi tem opções de roll de salmão, temaki de atum e sashimi de peixe do dia, tudo entre R$ 20 e R$ 40. O ambiente é discreto, e o sushiman costuma conversar com os clientes sobre a origem dos peixes. Comparando preços, o sushi pode ficar um pouco mais barato que o burger, mas a variedade de pratos é maior.
Se você tem apenas um dia para provar tudo, siga este roteiro: comece na Mana Poke logo após o almoço, caminhe até o Generoso Sertão (a duas quadras de distância) para o prato principal do meio‑dia. À tarde, pegue um táxi ou o ônibus que passa pela Av. Esperança e pare no Home Burger PB para um lanche reforçado. Termine a noite no Kanpai Sushi, que fecha às 23h, ideal para fechar a jornada com um prato de sushi acompanhado de um saquê gelado. O trajeto passa perto da Estação de Metrô Central e da Praça Antenor Navarro, facilitando o deslocamento a pé ou de transporte público.
