Pouso Alto tem um jeito próprio de alimentar quem passa pelas suas ruas de terra e as avenidas de asfalto. A tradição mineira se mistura com o ritmo da cidade pequena, e isso aparece nos pratos que servem nas esquinas e nos restaurantes mais conhecidos. O resultado é uma mistura de comida caseira, queijos artesanais e um churrasco que deixa qualquer visita com vontade de voltar.
O Restaurante Do Mineiro, na BR‑354, 924, abre das 8h às 15h todos os dias. É o ponto de partida ideal para quem quer experimentar o tempero mineiro sem gastar muito – tudo entre R$ 1 e R$ 20. Recomendo o feijão tropeiro com torresmo e a carne de sol na chapa; o prato vem acompanhado de arroz, feijão e couve refogada. O ambiente é simples, mas o cheiro de comida caseira já dá sinal de que a refeição será boa. Em dias de fim de semana costuma ter uma fila curta na hora do almoço, mas a espera vale a pena.
Para quem prefere começar o dia com um lanche leve, a Casa de Queijos Pouso Nata, na BR‑354, 867, no centro, funciona das 6h às 20h (até 21h nos fins de semana). O lugar não tem faixa de preço porque a maioria dos itens são vendidos à unidade, mas o custo de um pão de queijo quentinho ou de um sanduíche de linguiça artesanal cabe no bolso. O destaque são os queijos regionais, servidos em tábuas com mel de engenho; experimente o queijo minas curado com goiabada. O espaço permite observar o preparo dos queijos, e costuma ter um fluxo constante de clientes, então não espere encontrar mesas vazias logo de manhã.
Quando a fome pede algo mais robusto, a Churrascaria Para Pedro, na BR‑354, 625, no centro, abre das 11h às 15h15 e, nos sábados, estende até 23h. O preço varia de R$ 20 a R$ 40, mas a qualidade compensa. O rodízio inclui picanha, contra‑filé, linguiça artesanal e o tradicional tutu de feijão, tudo bem temperado e servido no ponto certo. Uma boa pedida é o prato de carne de sol com polenta cremosa, que combina bem com a caipirinha de cachaça da casa. Nos dias de maior movimento, a fila pode chegar a 20 minutos, então chegue logo se quiser garantir uma mesa para o almoço.
Para fechar a visita, vale a pena parar no Empório e Cachaçaria Paraíso Pouso Alto, na Rua Barão do Pouso Alto, 1184, aberto das 8h às 18h todos os dias. Não há preço fixo porque o local funciona como loja de queijos e cachaças, mas dá para montar um petisco barato com queijos artesanais, geleias caseiras e um copo de cachaça envelhecida. O ambiente tem um clima de mercado, com vitrines de queijos que chamam a atenção. Se estiver com crianças, há um local para pausa antes de seguir o roteiro.
Um dia inteiro de comida em Pouso Alto pode começar com um pão de queijo na Casa de Queijos, seguir para o almoço no Restaurante Do Mineiro, depois um lanche de queijo no Empório e terminar com o churrasco da Para Pedro à tarde. Todos os lugares ficam a poucos minutos de carro pela BR‑354, e a sinalização da rodovia ajuda a encontrar cada endereço sem stress. Leve um mapa ou use o GPS, e aproveite para sentir o ritmo da cidade entre uma refeição e outra.
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