Reserva tem um ritmo próprio quando o assunto é comer. A cidade mistura o cheiro de café recém-moído nas manhãs de Centro com o som da grelha no fim da tarde, tudo num espaço que ainda preserva a calma de uma cidade do interior. O que diferencia a gastronomia aqui é a combinação de tradição familiar e toques modernos, tudo a poucos passos das praças e da estação de ônibus que liga a cidade ao interior de Paraná.
Começo o dia no Rei do Pastel, na Rua Dom Pedro II, 195. O balcão já está cheio de pastéis de carne e de queijo, prontos para serem saboreados. Um pastel sai por cerca de R$ 5 e ainda dá para comprar um café expresso por R$ 3. O lugar abre às 9h de segunda a sábado e costuma ter fila curta, mas nas sextas‑feiras a fila pode chegar a cinco minutos. O ambiente é simples, mas a energia da conversa dos moradores faz o lugar parecer a cozinha da casa da esquina.
Para o almoço, nada supera a Churrascaria JL, na Avenida Cel. Rogerio Borba, 415. O prato que recomendo é a alcatra no espeto, servida com arroz, vinagrete e farofa, tudo por aproximadamente R$ 35. O restaurante funciona de 11h a 22h de segunda a quinta e de 9h a 22h nos fins de semana, então dá para chegar antes da hora do rush. O salão tem mesas de madeira e o ambiente é acolhedor; o atendimento costuma ser rápido, embora nos dias de maior movimento a espera para o prato principal possa chegar a dez minutos.
Se a noite pede algo mais leve, a Luxo's Restaurante & Pizzaria, também na Rua Dom Pedro II, 530, entrega uma pizza de forno a lenha que vale cada centavo. A margherita, com molho de tomate fresco, mozzarella e manjericão, sai por R$ 42 e tem a massa fina que lembra as pizzarias de Napoli. O local abre às 19h todos os dias e fecha às 23h, perfeito para um jantar depois de um passeio pela Praça Central. O ambiente é bem iluminado e tem um bar que serve cerveja artesanal por R$ 12, ideal para acompanhar a pizza.
Para fechar a noite, o Beta Burger, na Rua Ari Borba Carneiro, oferece um burger duplo com queijo cheddar, bacon crocante e batata rústica por cerca de R$ 38. O hambúrguer tem pão artesanal levemente tostado e molho especial que equilibra o sabor da carne. O horário de funcionamento começa às 18h40 de sexta a domingo, então dá para chegar depois da pizza e ainda encontrar poucos clientes, já que o lugar fecha cedo nas segundas. O interior tem uma decoração simples que dá um clima descontraído.
Se quiser experimentar tudo em um dia, chegue ao Rei do Pastel logo ao abrir, caminhe até a Praça Central para um café e, em seguida, siga pela Avenida Cel. Rogerio Borba até a Churrascaria JL para o almoço. Depois, retorne ao Centro para a pizza na Luxo's, aproveite a vista da rua iluminada e, por fim, pegue um táxi ou um ônibus até a Rua Ari Borba Carneiro para o burger da noite. O percurso cobre menos de cinco quilômetros, mas garante sabores que representam o melhor de Reserva.
