São Bento do Sapucaí tem um jeito próprio de colocar a comida na mesa. Entre as montanhas e o clima de interior, os pratos chegam frescos, muitas vezes direto da horta da região. O ritmo aqui permite sentar, conversar e provar algo que reflete o sabor da serra sem pressa.
Para começar o dia, eu sempre passo no Restaurante & Pizzaria Sabor com Arte. O aroma de massa assando no forno a lenha chega antes mesmo de abrir a porta. A pizza de calabresa com cebola caramelizada é o destaque, e o preço é mais leve que o da pizzaria ao lado. Logo ao lado, a Ma Che Pão e Pizza oferece pães artesanais ainda quentinhos e a famosa pizza napolitana com borda inflada. Um combo de café expresso e um pão de queijo quente custa menos que um lanche típico da cidade, perfeito para recarregar as energias antes da trilha.
Quando o sol já está alto, a Pizzaria Fiore ganha o protagonismo. A margherita com tomate fresquinho e manjericão perfumado tem uma massa que parece ter sido tirada de um forno italiano. O preço é um pouco mais alto que o da Sabor com Arte, mas a qualidade da massa justifica cada centavo. À noite, nada melhor que a Pedra Ana Chata, que serve uma feijoada de panela de barro que parece ter sido feita pela avó da vizinha. O prato vem acompanhado de arroz, couve refogada e laranja, tudo na temperatura certa. O ambiente rústico combina com a tradição do prato, e o custo é semelhante ao da pizza da Fiore, então dá para escolher conforme a vontade.
Se a fome bate depois da festa ou da caminhada, o centro da cidade tem opções rápidas. A Ma Che ainda mantém a bancada aberta para quem quer um lanche rápido de pão com recheio ou uma fatia de pizza à noite. Já a Sabor com Arte mantém um balcão de petiscos, onde o bolinho de bacalhau acompanha uma cerveja gelada. Ambas são boas para quem não quer esperar muito; as filas costumam ser curtas, mas nos fins de semana pode haver uma pequena espera na Fiore, então vale chegar cedo.
Para quem tem um dia inteiro livre, recomendo o roteiro a pé: comece com o café e a pizza na Sabor com Arte, siga para a Ma Che para um pão artesanal, depois almoce na Fiore e termine a tarde com a feijoada da Pedra Ana Chata. Cada parada fica a poucos quarteirões, e a maioria está próxima da Praça Central, onde o ônibus da linha 102 para. Assim você sente o clima da serra, experimenta a variedade local e ainda tem tempo para uma caminhada pelos mirantes que cercam a cidade.
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