União dos Palmares tem um ritmo gastronômico que mistura tradição do interior com toques de modernidade. A cidade ainda mantém as feirinhas de manhã cedo e, ao cair da tarde, as ruas se enchem de aromas de carne de sol, feijão tropeiro e hambúrgueres artesanais. Essa mistura dá ao visitante um mapa de sabores que não se encontra em capitais maiores.
Para começar o dia, nada melhor que o Café da Manhã da Casa do Gourmet, na Rua Mal. Deodoro da Fonseca, 135a, no Centro. O ambiente é simples, mas o aroma de café passado na hora já deixa a gente animado. Recomendo o pão de queijo quente acompanhado de um suco de fruta fresca – tudo por menos de R$ 10. O prato de carne de sol com arroz branco costuma aparecer no cardápio do almoço, mas o café da manhã já vale a visita pela qualidade e preço. O local costuma ter fila curta nas manhãs de quarta, então chegue cedo para garantir o seu lugar.
Se a ideia é um almoço mais robusto, a A Porteira, localizada no Sítio – Cavaco, oferece um menu que vai de R$ 20 a R$ 40. O ambiente rústico, com mesas de madeira e vista para o campo, combina perfeitamente com o prato de bode ao molho de pirão, que muitos visitantes descrevem como “sabor da região”. Ao lado, o doce de leite caseiro da casa fecha a refeição com um toque doce. O horário de funcionamento inclui de quarta a domingo, das 8h às 17h, então dá tempo de chegar depois de uma caminhada pela zona rural. A fila pode ser um pouco maior nos fins de semana, mas o tempo de espera compensa pelo sabor.
Para quem prefere algo mais rápido e descontraído, a The Burger Place, na Av. Dr. Antônio Gomes de Barros, 199, entrega hambúrgueres artesanais que competem com as grandes redes. O clássico “Burger da Casa” vem com carne suculenta, queijo derretido e molho especial, tudo por cerca de R$ 15. As batatas rústicas acompanham e são crocantes. O ponto forte é a rapidez: o pedido sai em poucos minutos, ideal para quem chega depois do trabalho. O local abre só à noite, de quinta a domingo, das 18h até quase meia‑noite, então é perfeito para um lanche pós‑jantar.
Já a Chimbras Pub e Restaurante, no mesmo centro da cidade, traz um clima de bar com música ao vivo nos fins de semana. O preço varia de R$ 1 a R$ 20, e o destaque vai para o petisco de carne de sol grelhada, servido com mandioca frita. A cerveja artesanal da casa completa a experiência, e o ambiente costuma ficar cheio nas noites de quinta e sexta, mas a fila costuma ser rápida porque o serviço é ágil. Se quiser combinar bebida e petisco, vale a pena chegar antes das 22h para garantir um bom lugar.
Um roteiro de um dia pode começar com o café da Casa do Gourmet, seguir para a A Porteira para um almoço de bode e pirão, dar uma pausa à tarde na Chimbras para um petisco e uma cerveja, e terminar a noite na The Burger Place com um hambúrguer suculento. Todos os lugares ficam a menos de 10 minutos de carro uns dos outros, e a maioria está perto da Praça Central, ponto de referência fácil para quem usa ônibus ou táxi. Assim, você experimenta o melhor da culinária local sem perder tempo em deslocamentos longos.
