Barbalha tem um jeito próprio de alimentar quem passa pelas suas ruas de terra batida e avenidas movimentadas. A mistura de tradição do interior cearense com influências de grandes cidades cria um cenário gastronômico onde cada esquina tem um sabor diferente. Aqui, o almoço pode ser um prato de peixe bem temperado, o jantar um rodízio de carnes e, entre um lanche e outro, uma fatia de pizza ainda quente saindo do forno.
Começo pela Di Napoli pizzaria, que funciona 24 horas na Av. Gustavo Barroso, 111, no bairro Cirolândia. A pizza de calabresa custa em torno de R$15, dentro da faixa de R$1–20 anunciada pelo local. O ambiente é simples, e a massa fina, especialmente nas quartas‑feiras, quando a casa abre mais cedo às 17h45. É fácil chegar de carro pela Av. Gustavo Barroso ou de ônibus que passa próximo ao ponto da Praça da Matriz.
A poucos quarteirões, no coração do Centro, está O Ponto do Peixe, na Rua Totonho Filgueiras, 01. O bar abre das 17h às 23h de segunda a sábado e serve camarão grelhado, tilápia frita e o clássico peixe frito com molho de limão. Os preços não são listados, mas os pratos são generosos e o sabor deixa os clientes pedindo mais. O local costuma ficar movimentado nas noites de sexta, então vale chegar logo após a abertura para evitar fila. O ponto de ônibus da Rua Totonho fica a poucos metros, facilitando o acesso.
Para um intervalo mais tranquilo, a Casa Café Premium - Teleférico, situada na CE‑386, 120, em Caldas, abre das 9h às 18h nos dias úteis e nos fins de semana. O cardápio, que inclui café expresso, chocolate quente e milkshakes, mantém os preços entre R$1 e R$20. O ambiente tem um toque rústico, ideal para quem quer recarregar as energias antes de seguir o tour. O café é conhecido pelo chocolate quente.
Encerrando o dia, a Churrascaria Paris, na Av. Leão Sampaio, 5260, no bairro Crajubar, oferece um rodízio de carnes que inclui opções de picanha e sushi. O estabelecimento abre das 11h às 22h30 na maioria dos dias, exceto aos domingos, quando fecha. Embora o preço não esteja especificado, o valor do rodízio costuma ser mais alto que o da pizzaria, mas a variedade compensa. A churrascaria fica próxima ao cruzamento da Av. Leão Sampaio com a Estrada do Crajubar, bem servida por linhas de ônibus que passam pela região.
Se quiser experimentar tudo em um dia, comece com um café da manhã reforçado na Casa Café Premium, siga para a Di Napoli para uma pizza de calabresa no almoço, depois dê um pulo no O Ponto do Peixe para um jantar leve de peixe, e finalize com o rodízio da Churrascaria Paris antes da madrugada. O trajeto segue a CE‑386, depois a Av. Gustavo Barroso, passando pela Rua Totonho e terminando na Av. Leão Sampaio – um roteiro que cobre o melhor da culinária de Barbalha sem precisar de carro próprio.
