Gramado tem um ritmo gastronômico que mistura a elegância dos Alpes com o calor brasileiro. Nas ruas de pedra do centro, o aroma de massa assada se mistura ao perfume de pinheiros, e cada esquina oferece um convite diferente. Não é à toa que moradores e turistas acabam trocando histórias à mesa, porque aqui a comida tem personalidade própria.
Se a primeira parada for a Avenida das Hortênsias, o Divino Dogueria Gramado espera com seu balcão. O endereço exato, Avenida das Hortênsias 577, fica próximo à Rua Antonio Accorsi, e a fila costuma ser curta, mesmo nas noites de sexta. O destaque são os hot dogs de costela, servidos com molho de mostarda artesanal e batata crocante. Cada unidade sai por menos de R$ 20, o que faz da Dogueria a opção mais econômica da lista, perfeita para quem quer comer bem sem pesar no bolso.
A poucos passos, no bairro Belverede, a Rua Cel. João Corrêa 432 abriga o Porto Dos Piratas Pizzaria, que tem o forno a lenha como estrela. A pizza de calabresa com borda recheada de queijo derrete na boca, e o preço gira entre R$ 160 e R$ 180, refletindo a qualidade dos ingredientes e o espetáculo dos dançarinos que animam o ambiente nas noites de fim de semana. O espaço é amplo, com mesas ao ar livre que dão para observar o movimento da rua, e costuma ter fila de espera nos sábados, mas a rapidez no serviço compensa a espera.
Para quem busca um jantar mais refinado, a R. da Carrieri 525, no bairro Lago Negro, recebe o Restaurant La Table D’Or Méditerranée. O cardápio degustação inclui bacalhau ao forno com toque de alecrim e um creme brûlée de pistache que encerra a refeição com suavidade. Os pratos custam entre R$ 120 e R$ 140, bem acima da Dogueria, mas ainda acessíveis para um jantar especial. O restaurante fecha às segundas, mas nas terças e demais dias abre às 19h, ideal para quem quer terminar o dia com um toque romântico. A vista para o lago ao fundo cria um cenário tranquilo, e o serviço é discreto e atencioso.
Atravessando novamente para o Belverede, a R. Wilma Dinnebier 79 guarda o Takumi culinária japonesa. O ambiente destaca a bancada onde o chef prepara sashimi de salmão na frente dos clientes. O preço segue a mesma faixa da pizza, R$ 160 a R$ 180, mas a experiência é totalmente diferente: pratos como temaki de atum e o ramen de miso quente trazem conforto ao paladar. O Takumi abre às 19h todos os dias, o que o torna uma ótima escolha para quem chega depois de explorar o centro.
Para fechar o dia, sugiro um roteiro simples: comece a noite com um hot dog na Dogueria, siga para a pizza no Porto Dos Piratas para acompanhar um chope gelado, depois reserve uma mesa no La Table D’Or para o prato principal e termine com sushi no Takumi. Todos os estabelecimentos ficam a menos de 15 minutos a pé uns dos outros, e a maioria está próxima ao ponto turístico da Rua Coberta, facilitando a locomoção a pé. Assim, você prova o melhor de Gramado sem precisar de carro, aproveitando cada sabor e cada detalhe do cenário local.
