Gramado tem um ritmo gastronômico que mistura tradição gaúcha e influências internacionais, tudo num cenário de montanhas e arquitetura alpina. Enquanto o frio convida a um chocolate quente, a cidade também abraça pratos leves e exóticos, criando um contraste que poucos lugares oferecem.
Começar o dia no Aroma Café Gramado é quase obrigatório. A cafeteria fica na Rua Augusto Zatti, 78, no centro, e abre às 9h todos os dias. O ambiente é pequeno, mas o aroma de café recém-moído preenche o espaço. Recomendo o pão na chapa com requeijão e um cappuccino cremoso; tudo sai por menos de R$15. Se quiser algo mais doce, a torta de limão da casa ganha elogios frequentes nos comentários. O preço é acessível e a fila costuma ser curta, ideal para quem tem pressa antes de explorar a avenida principal.
Para o almoço, nada como o frescor do Hui! Poke House, localizado na Rua Senador Salgado Filho, 419, no centro. O restaurante havaiano serve bowls coloridos com peixe marinado, arroz ou quinoa, e legumes crocantes. O poke de salmão com molho de soja e abacate é meu favorito, custando entre R$20 e R$35. O serviço é rápido e o lugar tem um jardim pequeno onde se pode sentar ao ar livre. Nos fins de semana o local costuma ficar mais cheio, então vale chegar logo após a abertura às 11h30.
Quando a noite chega, o La Table D’Or Méditerranée oferece uma experiência mais refinada. Situado na Avenida Borges de Medeiros, 1500, o restaurante traz pratos mediterrâneos com toque brasileiro. Experimente o bacalhau à lagosta e o risoto de camarão, acompanhados de um vinho branco da região. O menu está na faixa de R$120 a R$140 por pessoa, o que o coloca na categoria mais cara da cidade, mas a qualidade dos ingredientes justifica o valor. O ambiente tem iluminação suave e vista para o parque da cidade, perfeito para um jantar romântico.
Para fechar o dia com o clássico gaúcho, a Churrascaria Chama de Fogo Gramado, na Av. Borges de Medeiros, 1350, no bairro Planalto, oferece rodízio de carnes de primeira. O serviço funciona de 11h45 até 22h nos dias de semana, com intervalo para almoço e jantar. O corte de picanha ao ponto e o chimichurri são destaque, e a guarnição de arroz à grega e salada de maionese completa a refeição. O preço varia entre R$160 e R$180, mas a variedade de carnes e o buffet de saladas tornam a experiência valiosa. Prepare-se para esperar uns 20 minutos na fila nos fins de semana, mas a atmosfera animada compensa a espera.
Se quiser aproveitar tudo em um dia, siga este roteiro: café da manhã no Aroma Café, caminhando pela Rua Augusto Zatti até a Praça Major Nicoletti; depois pegue a Rua Senador Salgado Filho para o Hui! Poke House para um almoço rápido; à tarde, vá pela Av. Borges de Medeiros até o La Table D’Or para um aperitivo ou vinho; e encerre o dia na Churrascaria Chama de Fogo, que fica a poucos minutos de carro da avenida principal. O trajeto pode ser feito a pé entre os primeiros três pontos, enquanto o último requer um curto deslocamento de táxi ou carro. Assim você sente o contraste de sabores sem perder tempo.
