Gramado tem um clima que mistura a tradição gaúcha com influências internacionais, e isso aparece nos pratos que encontramos nas ruas da cidade. Enquanto o inverno convida a um fondue quente, o verão abre espaço para bowls frescos e saladas leves. Essa variedade faz com que cada refeição aqui conte uma história diferente, sem precisar viajar para outro estado.
No centro da cidade, a Hui! Poke House (R. Sen. Salgado Filho, 419) atrai quem quer algo rápido e saudável. O poke bowl de atum com manga, abacate e arroz integral sai por cerca de R$30 e chega em poucos minutos. O balcão costuma ter fila curta nos dias de semana, mas aos fins de semana a fila pode chegar a cinco minutos. O ambiente tem decoração tropical que combina bem com o aroma de peixe fresco.
Um pouco mais adiante, o RESTAURANTE MAKANDA mantém seu espaço entre os favoritos dos moradores. Com faixa de preço entre R$20 e R$40, o restaurante oferece pratos típicos brasileiros que agradam ao paladar local. Os clientes elogiam a atenção da equipe e a qualidade dos ingredientes. Como não há detalhes de endereço disponíveis, vale dar uma passada pelo centro e procurar a fachada colorida.
Para quem busca uma experiência mais refinada, a Restaurant La Table D’Or Méditerranée (R. da Carrieri, 525 - Bairro Lago Negro) traz o Mediterrâneo para Gramado. O menu degustação inclui bacalhau ao forno e um creme brûlée que deixa a sobremesa com crosta caramelizada perfeita. O preço do jantar gira em torno de R$130, bem acima do poke bowl, mas a atmosfera romântica compensa o investimento. O restaurante abre apenas à noite, de terça a domingo, e costuma ter reserva antecipada, especialmente nos fins de semana.
A tradição gaúcha tem seu ponto alto na Churrascaria Chama de Fogo Gramado (Av. Borges de Medeiros, 1350 - Planalto). O rodízio de carnes oferece cortes nobres, guarnições como arroz à grega e até opções de ceviche para quem quer variar. O valor do rodízio fica entre R$160 e R$180, o mais caro da lista, mas a variedade e a qualidade das carnes justificam o custo. Nos dias de maior movimento, a fila pode ultrapassar 20 minutos, então chegar cedo ou fazer reserva é recomendável.
Se você tem apenas um dia para explorar Gramado, comece a manhã com um bowl na Hui! Poke House, caminhe até o centro para um almoço rápido no Makanda, siga para o Lago Negro e reserve a noite na La Table D’Or para um jantar especial, e termine a noite com o rodízio da Chama de Fogo, que funciona até 22h. O trajeto pode ser feito a pé ou de carro, já que todas as opções ficam a menos de 10 minutos de distância umas das outras. Assim, você prova o melhor da cidade sem pressa, saboreando cada prato no seu tempo.
