João Pessoa tem um ritmo gastronômico que mistura a brisa do litoral com a energia dos bairros comerciais. Enquanto o sol nasce sobre a Praia de Tambaú, as ruas de Manaíra já fervilham de aromas de peixe fresco, carne grelhada e arroz de sushi. O que diferencia a cidade é a facilidade de pular de um poke havaiano para um hambúrguer artesanal e fechar a noite com um jantar de alta cozinha, tudo a poucos quarteirões de distância.
Começo a manhã no Mana Poke, localizado na Rua Bananeiras, 380, no coração de Manaíra. O bowl de poke com salmão, abacate, manga e molho de soja chega em tigela de vidro. Cada porção fica entre R$30 e R$35, e o atendimento é rápido, ideal para quem quer comer antes de seguir para a praia. O local tem um canto para pets e uma decoração, então o clima já traz a sensação de estar à beira-mar.
À tarde, sigo para o Home Burger PB, na Av. Esperança, 1341, também em Manaíra. O hambúrguer artesanal de porco defumado, coberto com queijo cheddar e acompanhado de batata doce frita, custa cerca de R$38. O ambiente tem mesas de madeira e um balcão onde as funcionárias preparam os sanduíches na frente dos clientes, o que dá um toque de transparência ao preparo. A fila costuma ter duas ou três pessoas nas terças‑feiras, mas a rapidez do serviço compensa a espera. Ao lado, o shopping Manaíra oferece opções de sobremesa, como um brownie quente que aparece no cardápio.
Para o jantar, cruzo a cidade até o bairro Bessa e chego ao Kanpai Sushi Temaki e Cia., na Rua Bacharel José de Oliveira Curchatuz, 44. O restaurante japonês oferece um buffet de sushis e temakis que permite montar seu próprio prato. Recomendo o temaki de atum com cream cheese, que sai por R$22, e o sashimi de robalo, que ronda os R$30. O preço médio do prato principal fica na faixa de R$30‑R$40, semelhante ao poke e ao burger, mas a experiência de sentar no balcão e observar o sushiman preparar tudo traz um ritual diferente. O local tem estacionamento próprio e fica a poucos minutos a pé da Praça da Independência.
A noite termina no Quintal Restô, na Av. Eutiquiano Barreto, 863, ainda em Manaíra. Este restaurante contemporâneo abre só às sextas‑feiras e sábados, das 19h à meia‑noite, e propõe um menu degustação que chega a R$170 por pessoa, incluindo entrada, prato principal e vinho selecionado. A entrada de tartar de atum com crocante de arroz negro e o prato principal de filé de peixe ao molho de maracujá são destaque. O ambiente é intimista, com mesas de madeira que criam um espaço para conversas longas. Para quem quer fechar o dia, a sugestão é começar no Mana Poke, seguir para o Home Burger, passar pelo Kanpai Sushi e terminar no Quintal, aproveitando o metrô de ônibus que circula pela Av. Eutiquiano Barreto e conecta rapidamente os bairros. Essa rota permite provar o melhor da culinária local sem precisar de carro, e ainda dá tempo para um passeio pela orla ao entardecer.
