Chegar a Mata Roma e sentir o cheiro de comida caseira no ar já dá ideia do que esperar. A cidade tem poucas ruas principais – a BR‑222 corta o centro e a Rodovia MA 230 liga os bairros – e ao virar a esquina você encontra uma padaria, um restaurante de churrasco e um bar que ficam bem próximos. Essa proximidade permite montar um dia inteiro de refeições sem precisar de carro.
Cabana Caipira, na BR‑222, 27, é o ponto de partida que eu sempre escolho para o almoço. O cardápio é simples, mas tudo é feito como na casa da avó. Experimente o arroz carreteiro com carne de sol, servido por R$ 15, e a sobremesa de pudim de leite que chega em porções generosas. O atendimento costuma ser rápido, embora nos fins de semana a fila chegue a 10‑15 minutos. O ambiente tem mesas de madeira e um ventilador.
Para o jantar, nada supera a Churrascaria e Restaurante da Hilda, localizada na Rodovia MA 230/sn, Vila Ana Lúcia. O espaço abre das 8 da manhã até 21 horas, mas a hora do churrasco começa por volta das 18 horas. O corte de picanha na brasa, acompanhado de farofa crocante, custa R$ 20 e vale cada centavo. A salada de maionese com legumes frescos equilibra o prato. Nos dias de festa a espera pode chegar a meia hora, mas a qualidade da carne compensa.
Logo ao lado da praça central, na Av. José Ribamar Castro, 256‑292, fica a Padaria São Miguel. Abre às 7 da manhã, ideal para quem quer um café rápido antes de pegar a estrada. O pão de queijo quente, vendido a R$ 4, combina perfeitamente com o café preto coado. Também tem bolo de fubá com goiabada, por cerca de R$ 6, que costuma ser o assunto dos clientes nas sextas‑feiras. O balcão tem doces que dão vontade de experimentar tudo.
Quando a noite já está avançada, o BamBam Bar, na R. Renato Archer, 270‑394, se transforma no ponto de encontro dos moradores. O bar funciona 24 horas na segunda‑feira e até 2 da manhã nos demais dias. A caipirinha de cachaça sai por R$ 12, e o petisco de torresmo crocante acompanha bem. O som costuma ser animado nos fins de semana; a fila para a mesa do bar costuma ser curta, mas o balcão pode ficar cheio.
Se quiser experimentar tudo em um dia, comece cedo na Padaria São Miguel para o café, siga para a Cabana Caipira no almoço, dê um descanso à tarde e retorne à Churrascaria da Hilda para o jantar. Termine a noite no BamBam Bar, onde um último copo de caipirinha fecha a experiência. Todas as rotas são feitas em poucos minutos de carro, já que os quatro lugares ficam a menos de 3 km uns dos outros. Assim você sente o sabor de Mata Roma sem pressa.