Porto Seguro

Porto Seguro tem uma energia que se sente no cheiro do mar misturado ao tempero das panelas nas ruas do Centro. Enquanto a história colonial ainda ecoa nas pedras, a comida aqui mistura influências nordestinas e italianas, criando combinações que não se encontram em outras capitais da Bahia. O resultado são pratos que vão do peixe grelhado ao molho de tomate artesanal, tudo servido num ritmo descontraído que combina com a brisa da orla. Almar Trancoso (número 1) está na Avenida Atlântica, próximo ao Farol da Barra, e é o ponto alto para quem quer uma experiência mais sofisticada. O cardápio gira em torno de frutos do mar frescos, como o camarão na manteiga de garrafa e o peixe grelhado com molho de maracujá. O prato de destaque, o filé de peixe ao molho de coco, vem por volta de R$150, dentro da faixa de preço R$140–160. O ambiente tem vista para o mar, e o serviço costuma ser rápido, embora nos fins de semana haja fila curta de até 15 minutos. É uma boa parada para um almoço tardio depois de caminhar pela orla. Paolo Pizza (número 2) fica na Alameda dos Oitis, 165, no coração do Centro, a poucos passos da Praça da Bandeira. A pizzaria usa forno a lenha e oferece opções que vão da margherita clássica ao sabor de camarão com alho. Uma das favoritas dos moradores é a pizza de calabresa com cebola, que sai por cerca de R$30, dentro da faixa R$20–40. O lugar tem um clima informal, com mesas de madeira e música ao vivo nas noites de sexta. O atendimento costuma ser ágil, e a fila raramente passa de cinco pessoas, o que facilita uma parada rápida antes de seguir para a praia. Rei do Caldo (número 3) está na Rua Assis Chateaubriand, 84, bem ao lado da Igreja Matriz. O restaurante é conhecido pelos caldos robustos, especialmente o caldo de sururu e o bobó de camarão. Um prato recomendado é o caldo de carne de sol com aipim, que custa em torno de R$35. O ambiente é simples, com bancos de metal e paredes decoradas com fotos antigas da cidade. O horário de funcionamento à noite (18:00–22:30) atrai tanto moradores quanto turistas que buscam um jantar reconfortante depois de um dia de sol. Não há fila, mas o lugar costuma ficar cheio nas quintas, então chegar cedo garante um assento. Restaurante Canto Italiano (número 4) ocupa a Passarela do Álcool, 50, perto da rua principal de comércio. O cardápio italiano tem opções como filé à parmegiana, picanha grelhada e lanches rápidos, tudo por menos de R$20, na faixa R$1–20. Um prato que costuma aparecer nas conversas é a lasanha de berinjela, servida por R$18. O ambiente é familiar, com mesas próximas ao balcão onde a proprietária costuma conversar com os clientes. O horário de funcionamento das 10:30 às 22:30 permite um brunch tranquilo ou um jantar tardio. Não há fila, e o preço baixo contrasta com a qualidade dos pratos, tornando-o ideal para quem quer comer bem sem gastar muito. Se quiser experimentar tudo em um dia, comece o café da manhã no Canto Italiano, aproveite a lasanha de berinjela e siga para a Praia de Taperapuã. No almoço, faça uma parada no Almar Trancoso para o peixe ao molho de coco e aproveite a vista. No meio da tarde, passe na Paolo Pizza para uma fatia de pizza de camarão antes de curtir o pôr do sol. Termine a noite no Rei do Caldo, saboreando um caldo de sururu quente enquanto a cidade se acalma. O trajeto é fácil a pé ou de ônibus, com paradas próximas a cada ponto, e você ainda tem tempo de curtir a brisa marítima entre uma refeição e outra.