Porto Seguro tem um ritmo que mistura o cheiro de mar com o barulho das ruas de pedra do Centro. Enquanto alguns turistas correm para a praia, os moradores já sabem que a verdadeira descoberta acontece nos pratos que surgem das esquinas. Aqui, o almoço pode ser um caldo quente depois de um mergulho, a pizza chega crocante ainda quente da lenha, e o jantar pode virar um prato de frutos do mar com vista para o pôr‑do‑sol.
Almar Trancoso, localizado na Rua Projetada, s/n, na Praia dos Coqueiros, é o ponto alto para quem busca uma experiência mais completa. O cardápio, que gira entre R$ 140 e R$ 160, traz uma moqueca de peixe que tem o caldo encorpado e o arroz soltinho que combina com a brisa do mar. O serviço costuma ter fila curta nas manhãs de terça a sábado, mas à tarde a espera pode chegar a 15 minutos nos dias de maior movimento. O ambiente aberto, com cadeiras de madeira e som ambiente de bossa, deixa a refeição ainda mais agradável.
A poucos passos do centro, na Alameda dos Oitis, 165, Paolo Pizza oferece uma fatia de Itália bem brasileira. As pizzas custam entre R$ 20 e R$ 40 e a de camarão com alho e azeite costuma ser a favorita dos clientes. O forno a lenha deixa a massa leve e as bordas levemente carbonizadas. A segunda‑feira é o dia de fechamento, então vale marcar a visita para terça ou quarta. O atendimento é rápido, e a fila raramente ultrapassa cinco pessoas, o que faz do local uma boa parada para quem quer comer bem sem perder tempo.
Para quem prefere algo reconfortante ao anoitecer, Rei do Caldo, na Rua Assis Chateaubriand, 84, no Centro, abre das 18h às 22h30 de quinta a domingo. O preço varia de R$ 20 a R$ 40 e o caldo de carne de sol com aipim é o prato que mais recebe elogios. Também vale experimentar o bobó de camarão, que tem o toque de dendê que lembra a cozinha baiana tradicional. O local costuma ficar cheio nas noites de sexta, mas o atendimento ágil mantém a fila curta. O ambiente simples, com mesas de madeira e um quadro de avisos com as promoções do dia, cria um clima familiar.
Se a ideia é um almoço leve e barato, Restaurante Canto Italiano, na Passarela do Alcool, 50, Centro, tem tudo o que você precisa. O cardápio, que vai de R$ 1 a R$ 20, inclui um filé à parmegiana bem servido, com molho de tomate caseiro e queijo derretido. Os lanches de picanha também são bem avaliados pelos clientes que apreciam a combinação de carne suculenta e temperos simples. O restaurante abre das 10h30 às 22h30 de segunda a terça, e a fila costuma ser mínima durante a semana, permitindo uma refeição rápida antes de continuar a exploração da cidade.
Um dia inteiro pode começar com a moqueca no Almar Trancoso logo depois de um mergulho matinal. Depois, siga a poucos minutos a pé até o Centro e pare na Paolo Pizza para uma fatia de camarão acompanhada de uma cerveja gelada. No fim da tarde, quando o sol já baixa, dê um pulo no Rei do Caldo para aquecer o corpo com o caldo de carne de sol. Termine a noite com um prato de filé à parmegiana no Restaurante Canto Italiano, onde o preço cabe no bolso e o sabor fecha a jornada gastronômica em Porto Seguro.
