Caxias do Sul tem uma cena gastronômica que mistura tradição italiana com a energia de uma cidade universitária. Aqui, o aroma de pão recém-assado compete com o cheiro de carne assada na brasa, e cada esquina parece ter um prato que conta uma história. Enquanto o Rio Grande do Sul é famoso pelo churrasco, a capital da Serra tem opções que vão muito além do tradicional, desde cafés que servem espresso encorpado até lanchonetes que celebram a cultura pop.
Para quem acorda cedo, Carême Café na Rua Vinte e Quatro de Setembro, 112 – próximo à Praça da Matriz – oferece um cappuccino e um pão de queijo por menos de R$10. O ambiente é aconchegante, perfeito para abrir a manhã. Se a ideia é um lanche rápido, Tonico - Desde Sempre, na Rua Vinte de Setembro, 1628, no centro, traz hambúrgueres com sabor marcante. O Xis Nerd, com carne suculenta, queijo derretido e molho especial, sai por R$15, bem abaixo do preço de um lanche em cafeterias da região.
Na hora do almoço, o Restaurante Labaredas Grill, na Rua Marechal Floriano, 835, no bairro Pio X, atrai quem busca um rodízio de carnes e um buffet livre de saladas. Por R$30 a R$35, o cliente pode provar cortes de costela, fraldinha e até um fondue de queijo que costuma ser o ponto alto da visita. O serviço é ágil, e o salão tem vista para a avenida principal, facilitando quem chega de ônibus na parada da Rua Floriano. Uma vantagem prática: o restaurante abre às 11h, então dá tempo de chegar depois da visita ao Mercado Público.
Para o jantar mais descontraído, UP Burguer, na Avenida Júlio de Castilhos, 3012, no bairro São Pelegrino, oferece um cardápio de hambúrgueres artesanais com combinações inusitadas, como o X-Bacon com cebola caramelizada, tudo por R$18. O local funciona até a madrugada de sexta a sábado, ideal para quem quer fechar a noite com um lanche reforçado. Se comparar o preço com o Labaredas Grill, o hambúrguer sai quase metade do valor, mas a experiência de comer carne na brasa e o buffet ainda são incomparáveis. Vale observar que nas quintas‑feiras a fila costuma ter cerca de 15 minutos de espera, o que ainda é tolerável.
Um roteiro de um dia pode começar com o café no Carême, seguir para o Tonico para um lanche leve, almoçar no Labaredas Grill e, ao entardecer, caminhar até a UP Burguer para fechar com chave de ouro. Todas as paradas ficam a menos de 15 minutos de carro ou a uma curta caminhada do centro, e o trajeto passa pela Rua Vinte de Setembro, que tem várias opções de lojas e pontos de ônibus. Assim, quem visita Caxias do Sul tem um itinerário saboroso sem precisar de carro próprio.