Tibau do Sul tem um ritmo próprio quando o assunto é comida. Entre o mar, as dunas e as ruas de pedra, os sabores surgem em cada esquina, misturando tradição de padaria com criatividade de chefs que experimentam tudo. O resultado é um cardápio aberto que vai do café da manhã à madrugada, sem precisar sair da cidade.
Começo o dia no Sr. Croissant Padaría Café, na Rua dos Flamingos, 10. O cheiro de massa recém‑assada já dá o tom: croissants dourados, pão de queijo quentinho e um alfajor de doce de leite que faz qualquer um sorrir. O preço varia de R$1 a R$20, perfeito para quem quer um lanche rápido sem pesar no bolso. O balcão tem ar‑condicionado, então mesmo nos dias de sol forte a visita fica agradável. Nos fins de semana costuma ter fila curta, mas vale a espera para provar o croissant recheado de nutella, recomendado pelos clientes.
Depois do lanche, sigo para o Nômade Burger House, um ponto central que atrai quem curte um hambúrguer bem feito. Embora o endereço exato não esteja em cartografia, o local é fácil de achar perto da praça principal. O cardápio vai de R$20 a R$40 e inclui o Burger de costela com queijo coalho, batata rústica e molho de pimenta caseiro. As porções são generosas, então dá para dividir com um amigo. O ambiente tem música ao vivo em alguns dias, e a fila costuma ser moderada nas tardes de sábado.
Para o jantar, nada supera a experiência da La Dolce Vita, Pipa, na Rua Albacora, R. da Arara, 30 – Praia da Pipa. O restaurante italiano abre às 18h nas quintas‑feiras e oferece pratos que lembram a costa da Itália, como o nhoque ao molho de gorgonzola e a bruschetta de tomate fresco. Não há faixa de preço divulgada, mas os pratos principais ficam em torno de R$40‑60, o que combina bem com a vista da rua movimentada. O ambiente tem iluminação suave e música ao fundo, ideal para um jantar tranquilo depois de um dia de praia.
Se a noite ainda estiver jovem, o MP Gastro Bar, na Avenida Guaraíras, 16, no bairro Pernambuquinho, abre das 10h às 22h de segunda a sexta e também nos fins de semana. O cardápio inclui opções como bacalhau à moda do chef e um risoto de camarão, acompanhados de cachaças artesanais da região. Não há preço fixo, mas as porções são generosas e o ambiente descontraído convida a ficar até a última chamada. O bar costuma ficar mais cheio nas noites de sexta, mas ainda dá para encontrar um canto tranquilo.
Um roteiro de um dia completo pode começar com o croissant e o café no Sr. Croissant Padaría Café, caminhar até a praça central para o burger no Nômade Burger House, seguir para a rua Albacora e terminar a noite com massas e vinho na La Dolce Vita. Se ainda sobrar energia, uma parada no MP Gastro Bar garante um último brinde antes de voltar ao hotel. O caminho entre os locais é curto, tudo fica a poucos minutos a pé ou de bicicleta, e cada parada traz um sabor diferente da cidade.
Com essas quatro paradas, quem visita Tibau do Sul tem um panorama completo: café da manhã artesanal, almoço robusto, jantar italiano e drinks para fechar a noite. Cada lugar tem sua identidade, mas todos compartilham a mesma paixão por comida feita com cuidado.
