Tibau do Sul tem um ritmo próprio na cozinha: o mar traz peixes frescos, as ruas estreitas guardam padarias que lembram a infância e os turistas chegam famintos por um hambúrguer suculento. Aqui o prato do dia costuma ser decidido na esquina, e cada parada tem uma história que vale a pena provar.
Começo o dia no Sr. Croissant Padaría Café, na Rua dos Flamingos, 10. O aroma de manteiga derrete antes de eu entrar, e a vitrine já está cheia de croissants. O croissant de queijo com goiabada é barato – menos de R$ 5 – e acompanha um café expresso que deixa a manhã leve. O lugar tem ar‑condicionado, o que ajuda nos dias de calor, e costuma ter fila curta nos fins de semana, então dá para pegar um lanche rápido antes de seguir para a praia.
Para o almoço, dou um pulo na Nômade Burger House. Embora a localização exata não esteja nos meus registros, o ponto fica no centro, próximo ao mercado municipal, e atrai a galera que quer um lanche consistente. O hambúrguer artesanal de carne bovina, coberto com queijo cheddar e cebola caramelizada, sai por volta de R$ 30, o que coloca o preço na faixa média da cidade. As batatas rústicas temperadas com alecrim completam a refeição, e o ambiente descontraído permite que eu converse com outros comilões enquanto espero. Nos dias de maior movimento, a fila pode ter até quinze minutos, mas vale a espera.
Quando o sol começa a descer, sigo para La Dolce Vita, Pipa, na Rua Albacora, 30. O restaurante italiano abre só às quintas‑feiras, das 18h às 22h30, e a reserva costuma ser necessária. O nhoque ao molho de gorgonzola é a estrela da casa; a massa caseira tem textura macia e o molho traz um toque de nozes que equilibra o sabor forte do queijo. O prato vem acompanhado de uma taça de vinho branco da região, e embora o preço não esteja listado, a experiência se sente como um jantar especial, longe das opções de fast‑food. O ambiente é aconchegante, criando um clima íntimo que combina bem com a brisa da praia próxima.
Para fechar a noite, nada supera a Gelateria Preciosa, no Largo São Sebastião, 333. O balcão exibe casquinhas de sorvete artesanal: chocolate belga, cajá, doce de leite e até opções de gorgonzola para os mais ousados. Cada bola custa cerca de R$ 8, e a porção generosa permite experimentar três sabores diferentes. O lugar fica aberto até a meia‑noite nos sábados e até 23h nos domingos, então dá tempo de dar a volta depois do jantar. O clima é familiar, com mesas ao ar livre onde o som das ondas acompanha a sobremesa.
Se eu tivesse que montar um roteiro de um dia, começaria na padaria às 08h, pegaria o croissant e o café, seguiria a pé até o centro para o burger ao meio‑dia, depois pegaria um táxi até a Rua Albacora para o jantar na La Dolce Vita, e terminaria a noite com um sorvete na Gelateria Preciosa antes de voltar para o hotel. O trajeto é fácil: a Rua dos Flamingos cruza a avenida principal, a Nômade fica a poucos quarteirões da padaria, e a La Dolce Vita fica a 10 minutos de carro da região central, enquanto a gelateria está a poucos passos da praia, ideal para quem quer fechar o dia com o som das ondas.
