Tibau do Sul tem um ritmo que mistura a brisa do mar com aromas que surgem das esquinas. Enquanto a Praia da Pipa atrai surfistas, a cidade oferece opções que vão do simples ao sofisticado, todas a poucos passos das dunas.
Logo na Rua dos Flamingos, a Sr. Croissant Padaría Café abre suas portas às 7h30. O preço varia entre R$1 e R$20, o que torna o lugar perfeito para um café da manhã leve. Recomendo o croissant de amêndoas acompanhado de um expresso forte; o pão de queijo quentinho também merece atenção, especialmente quando servido com geleia de doce de leite caseira. O ambiente tem ar‑condicionado e costuma ter fila curta nos fins de semana.
Para o almoço ou um lanche ao entardecer, a Nômade Burger House, localizada na Galeria Kanto da Pipa (Av. Baía dos Golfinhos, 234 – Loja 09), entrega burgers que surpreendem. O cardápio fica entre R$20 e R$40 e o destaque vai para o burger de gorgonzola vegano, que combina queijo cremoso com um patty suculento. O local abre das 17h30 às 23h nas noites de sábado, então vale chegar cedo para evitar a fila que costuma crescer depois das 19h. A vista para a praia completa a experiência.
Se a ideia é jantar com um toque italiano, a La Dolce Vita, na Rua Albacora, R. da Arara, 30, oferece massas artesanais que valem a visita. Apesar de não ter faixa de preço divulgada, os pratos são bem proporcionados ao que se paga. O nhoque ao molho de gorgonzola é o carro‑chefe, mas a bruschetta de tomate e manjericão também merece um lugar no prato. O restaurante abre apenas às quintas‑feiras, das 18h às 22h30, então vale marcar na agenda.
Para fechar o dia, o MP Gastro Bar, na Avenida Guaraíras, 16 – Pernambuquinho, traz um cardápio variado que inclui risoto de camarão e uma seleção de cachaças artesanais. O estabelecimento funciona de segunda a sexta, das 10h às 22h, e fecha às quartas‑feiras. O ambiente combina decoração rústica com música ao vivo nos fins de semana, e a fila costuma ser curta nos dias úteis. Uma sugestão de percurso: comece o dia com o croissant, siga para o burger ao fim da tarde, aproveite a massa na quinta à noite e termine com um risoto e um gole de cachaça no MP Gastro Bar antes de voltar para a praia.
