Vargem Alta tem um jeito próprio de comer: a estrada abre para restaurantes que misturam tradição rural com toques modernos. Aqui, o aroma de lenha e o som de música ao vivo se encontram nas praças e nos postos de gasolina, criando um cenário que poucos lugares conseguem reproduzir.
Começo pelo Mosquini, na Rodovia ES164, KM22, São João. O local funciona como restaurante, lanchonete e até supermercado, então dá para fazer um lanche rápido ou sentar para uma refeição completa. O cardápio traz linguiça artesanal e chouriço bem temperado, servidos com cerveja gelada. O ambiente é descontraído, com mesas ao ar livre e um balcão onde os clientes escolhem o que querem. O horário de funcionamento é amplo – de segunda a sábado, das 7h às 23h – e o preço não aparece listado, mas o custo é bem acessível para quem viaja de carro.
A poucos passos, na Rua Eugênio Fassarela, está o Restaurante da Beth. Só abre aos domingos, das 10h30 às 15h30, mas vale a espera. O prato principal é a picanha na brasa, acompanhada de farofa crocante e salada fresca, tudo preparado em fogão a lenha. O preço varia entre R$ 20 e R$ 40, o que coloca o Beth na mesma faixa que o pub da Vila Esperança, mas com um toque caseiro que lembra o almoço de família. O espaço tem música ao vivo em algumas semanas e aceita cartões, facilitando o pagamento.
Para quem curte um clima de bar, o LEI DO OESTE – PUB BAR, na Rua Projetada, Vila Esperança, abre de terça a sábado a partir das 14h e até 23h nos dias de fim de semana. A carta de cervejas artesanais acompanha petiscos como coxinha crocante e camarão ao alho, perfeitos para dividir com amigos. O preço também está entre R$ 20 e R$ 40, então o custo de uma porção de coxinha mais um copo de chope fica semelhante ao prato de picanha no Beth, mas a experiência é totalmente diferente, mais bar e música.
Se o objetivo é um almoço de fim de semana com a família, o Rancho da Lagoa, na Rod. Gumercindo Moura Nunes (ES‑164), Km 33, São José de Fruteiras, oferece um cenário de natureza ao lado do lago. O cardápio gira em torno de churrasco: picanha suculenta, carne de sol e acompanhamentos típicos. O local abre de quarta a sábado até 22h, e de segunda a terça apenas até 16h. Não há faixa de preço indicada, mas os visitantes comentam que o custo‑benefício é excelente, principalmente quando se compara ao preço fixo do Beth e do pub.
Um dia ideal em Vargem Alta começa com um café rápido no Mosquini antes de pegar a ES‑164 rumo ao Rancho da Lagoa para um almoço ao ar livre. Depois, siga pela mesma estrada até a Vila Esperança, onde o LEI DO OESTE oferece uma pausa para um chope gelado e petiscos. Termine a tarde no Restaurante da Beth, aproveitando a picanha antes que o sol se ponha. Com esse roteiro, você experimenta a variedade da cidade sem precisar voltar ao carro, usando apenas a mesma rodovia que liga todos os pontos.
