Tibau do Sul tem um ritmo de comida que combina a brisa do mar com aromas de fornada e grelha. Enquanto o litoral oferece peixe fresco, o centro da cidade pulsa com padarias, lanchonetes e um toque de cozinha internacional que não se encontra em outras praias do RN.
Para começar o dia, nada supera o Sr. Croissant Padaría Café na Rua dos Flamingos, 10. Aberto das 07:30 às 20:00 todos os dias, o lugar tem um preço que cabe no bolso, de R$ 1 a R$ 20. O croissant de Nutella derrete na boca, e o pão de queijo ainda quente faz companhia ao café forte. A fila costuma ser curta, mas chega a ter alguns minutos de espera nos fins de semana, o que dá tempo para observar a movimentação da rua cheia de moradores e turistas.
Na hora do almoço, o Nômade Burger House entrega uma experiência de burger que lembra as melhores casas dos EUA, porém com temperos locais. Embora o endereço exato não esteja listado, o restaurante fica no coração da cidade, próximo à Praça Central. O cardápio varia entre R$ 20 e R$ 40; o cheeseburger com cebola caramelizada e queijo prato vale cada centavo. O ambiente é descontraído, com mesas ao ar livre que permitem sentir a brisa enquanto se saboreia o lanche. Nos dias de maior movimento, a fila pode chegar a quinze minutos, mas vale a espera.
Para quem busca uma refeição mais elaborada, La Dolce Vita, Pipa, na Rua Albacora, R. da Arara, 30, abre às quintas‑feiras das 18:00 às 22:30. O restaurante italiano serve um nhoque ao molho de gorgonzola que deixa o paladar em festa, além da bruschetta de tomate fresco. Não há faixa de preço explícita, mas os pratos ficam na faixa média, ideal para um jantar especial depois de caminhar pela Praia da Pipa. O local tem mesas próximas à rua, facilitando observar o vai‑e‑vem da orla.
Encerrando a jornada gastronômica, a Gelateria Preciosa, no Largo São Sebastião, 333, funciona praticamente o dia todo, de 12:00 até a madrugada nos fins de semana. O sorvete de cajá, com sua acidez tropical, contrasta perfeitamente com o chocolate belga rico. Não há preço divulgado, mas as porções são generosas e o custo acompanha o padrão de sobremesas artesanais. Uma sugestão de roteiro: tomar o café da manhã no Sr. Croissant, seguir para o Nômade para o almoço, reservar a noite ao La Dolce Vita e fechar com um gelato na Preciosa. O trajeto é fácil de percorrer a pé ou de bicicleta, passando pela Praça Central e pela avenida que leva à praia, garantindo que cada parada seja parte de um passeio agradável por Tibau do Sul.
