Tibau do Sul tem um ritmo próprio: a brisa do mar mistura-se ao cheiro de pão quente e ao som das ondas, criando um cenário onde o peixe fresco e o café artesanal convivem lado a lado. Aqui, cada refeição tem um tempero de comunidade, e os lugares são tão variados quanto as praias que cercam a cidade.
Logo que chego à Rua dos Flamingos, 10, encontro a Sr. Croissant Padaría Café. O balcão já está cheio de croissants dourados, pães de queijo e alfajores. O preço varia de R$1 a R$20, então um croissant de nutella sai por cerca de R$5 e o pão de queijo por R$4. O ambiente tem ar‑condicionado e música suave, perfeito para um café da manhã tranquilo. O horário de funcionamento é das 07:30 às 20:00 todos os dias, e a fila costuma ser curta nos fins de semana, o que facilita quem tem pressa.
Para o almoço, dou um pulo na Nômade Burger House. Embora a rua exata não seja divulgada, o ponto fica no centro movimentado, próximo ao cais. O cardápio oferece hambúrgueres artesanais entre R$20 e R$40; o clássico com queijo cheddar e batata rústica custa cerca de R$30. O sabor da carne suculenta, combinada com molho caseiro, faz valer cada centavo, especialmente quando comparado ao croissant, que custa bem menos. O ambiente tem mesas ao ar livre, ideal para quem quer observar o movimento da cidade enquanto come.
Quando o sol começa a se pôr, a R. do Céu, 25, recebe o Trio Resto & Grill. O restaurante abre às 18:00 e serve pratos de frutos do mar que dão conta da riqueza da costa. O polvo grelhado, servido com arroz negro e um toque de limão, é a escolha mais elogiada. Embora o preço não esteja listado, a qualidade dos ingredientes deixa claro que vale o investimento. Uma taça de vinho tinto completa a experiência, e o ambiente íntimo convida a conversas prolongadas.
Para quem quer estender a noite, o MP Gastro Bar, na Avenida Guaraíras, 16, no bairro Pernambuquinho, abre das 10:00 às 22:00 de segunda a sexta e aos sábados. Na quarta-feira está fechado, mas nos outros dias o cardápio inclui risoto de camarão e parmegiana, acompanhados de cachaças artesanais. O risoto tem textura cremosa e camarões frescos, e o preço fica na faixa intermediária, equilibrando sabor e bolso. A decoração rústica, com mesas de madeira, cria um clima descontraído para terminar a noite.
Se quiser um roteiro de um dia, comece o sábado com o café da manhã na Sr. Croissant Padaría Café, aproveite a caminhada até a Nômade Burger House para o almoço, siga para o Trio Resto & Grill ao entardecer e finalize com um drink no MP Gastro Bar antes de voltar para a pousada. Todas as paradas ficam a poucos minutos a pé ou de ônibus, e a proximidade das avenidas principais facilita a locomoção. Assim, você prova o melhor de Tibau do Sul sem perder tempo.
