Tibau do Sul tem um ritmo descontraído que se reflete na mesa: o mar traz frutos frescos, as ruas trazem aromas de pão quente e o pôr‑do‑sol combina perfeitamente com um hambúrguer artesanal. Cada esquina oferece algo que vale a pena parar, seja para um café rápido ou um jantar prolongado.
Logo na Rua dos Flamingos, o Sr. Croissant Padaría Café abre suas portas às sete e meia. O ambiente tem ar‑condicionado e um cheiro de massa recém‑assada que te dá vontade de sentar logo de cara. O croissant de nutella é crocante por fora e derrete no centro, custando cerca de R$ 5. Para quem prefere algo salgado, o pão de queijo de búfala vem por R$ 4 e acompanha bem um café forte. O local costuma ter fila curta durante a manhã, então dá tempo de aproveitar a caminhada pela praia depois.
A poucos minutos de carro, na Av. Baía dos Golfinhos, fica o Armazém Itália restaurante. O cardápio italiano tem opções como fettuccine ao molho de espinafre, que chega a R$ 32, e um limoncello artesanal que encerra a refeição com frescor. O serviço é simpático e o espaço tem vista para a rua movimentada de Pipa, facilitando achar o lugar mesmo sem GPS. O restaurante funciona das 11h às 23h, então dá para almoçar tranquilamente ou fechar a noite com um tiramisu de R$ 18.
Para quem quer algo mais descontraído, o MP Gastro Bar, na Avenida Guaraíras, mistura pratos de influência regional com drinks de cachaça. O risoto de camarão custa R$ 38 e a parmegiana de bacalhau chega a R$ 42, mostrando que o preço varia conforme a escolha. O bar abre às 10h nos dias úteis e fecha às 22h, mas nas quartas‑feiras permanece fechado, então planeje o roteiro para quinta ou sexta. A decoração tem toques de madeira e luz baixa, ideal para um encontro ao entardecer.
Se a fome bater depois de um dia de praia, o Nômade Burger House oferece o que há de melhor em hambúrgueres artesanais. Embora o endereço não esteja listado, o ponto é bem conhecido entre os locais e costuma ficar perto da orla. O burger clássico, com carne suculenta, queijo cheddar e molho especial, custa R$ 27, enquanto a versão vegetariana, com grão‑de‑bico e rúcula, chega a R$ 24. O ambiente tem música ao vivo em algumas noites, o que cria um clima animado para terminar o dia.
Um roteiro perfeito começa com um croissant e café no Sr. Croissant, segue para o Armazém Itália para um almoço de massa e limoncello, depois um passeio até a Avenida Guaraíras para um drink no MP Gastro Bar, e encerra com o burger do Nômade ao som de uma banda local. O trajeto pode ser feito a pé entre os dois primeiros locais e de carro ou bike para os dois últimos, aproveitando a brisa do litoral. Assim, você experimenta o melhor da cidade em um único dia, sem pressa e com muito sabor.
