Pedro Escobedo

Pedro Escobedo tiene una escena culinaria que combina la tradición del centro histórico con la energía de sus barrios más nuevos. Aquí la comida no es solo un plato, es una excusa para reunirse en la calle principal, compartir una mesa y charlar mientras el sol se pone sobre la Panamericana. En la zona centro, Vivi Creps abre sus puertas cada mañana en Prolongación Cuauhtémoc 17. El aroma de la masa recién hecha invita a entrar y probar sus crepes dulces o salados, acompañados de un frappuccino bien frío. Un crepe de Nutella y plátano cuesta alrededor de MX$80, mientras que una tortilla de jamón y queso ronda los MX$70. El local está abierto hasta las 10 pm, lo que lo hace una parada perfecta para el desayuno o una merienda nocturna. A pocos minutos, el bullicioso Restaurant La Morena ofrece una experiencia más típica de la comida mexicana. Con precios que van de MX$1 a MX$100, el menú incluye tacos al pastor, quesadillas y una variedad de salsas caseras. Los tacos de carne asada, servidos con cebolla y cilantro, se venden por MX$45 cada uno. El ambiente es animado, con mesas de madera y música regional que llena el aire. La Morena abre de 8 am a 10 pm todos los días, excepto los miércoles, y suele haber una fila corta durante la hora del almuerzo. Para una cena de mariscos, nada supera a Restaurante Las Brisas, ubicado en Av. Panamericana 192, Independencia. El local se especializa en platos como la mojarra al ajillo y el camarón al coco, ambos dentro del rango de MX$150 a MX$200. El patio al aire libre permite disfrutar del sonido de la ciudad mientras se prueba el ceviche de surimi, una opción fresca y ligera. Las Brisas mantiene sus puertas abiertas de 10 am a 7 pm todos los días, y el servicio es rápido aunque en los fines de semana puede haber una espera de 15 minutos. Si buscas algo reconfortante, Restaurante Menudo Las Camelinas es la parada obligada. Con precios accesibles (MX$1–100), su menudo de res se sirve en un tazón humeante, acompañado de chiles picantes y limón. El platillo principal cuesta MX$90 y se acompaña de tortillas recién hechas. El restaurante está ubicado en el corazón del municipio, cerca de la plaza principal, y abre de 7 am a 8 pm, ideal para un desayuno contundente o una cena tardía. Una ruta de un día podría empezar con un crepe y café en Vivi Creps, seguir con tacos en La Morena para el almuerzo, disfrutar de una cena de mariscos en Las Brisas al atardecer y cerrar con un plato de menudo en Las Camelinas antes de regresar al hotel. Con estaciones de autobús cerca de la Panamericana y la Prolongación Cuauhtémoc, moverse entre estos lugares es sencillo y rápido.