Tasquillo

En Tasquillo la comida se siente como una extensión del mercado y la plaza; cada esquina ofrece algo distinto que no encuentras en la gran ciudad. Los sabores locales se mezclan con influencias de la sierra y el valle, y la gente aquí prefiere comer en sitios donde el aroma llega antes de que veas el menú. En la calle La Nuez, justo al lado de la tienda de artesanías, está Coffee Jake's. El local abre a las 5:30 p.m. los fines de semana y a las 5:30 p.m. de miércoles a viernes, perfecto para una tarde de café después de la caminata. Pide el espresso doble con leche de almendra, cuesta alrededor de MX$40, y acompáñalo con una rebanada de pastel de zanahoria que el chef prepara a diario. El interior tiene ventanales que dejan entrar la luz del atardecer y una pequeña barra donde se ve al barista preparando el café con precisión. A pocos minutos al norte, en la zona de Calvario Bajo, se encuentra Barbacoa La Desviación. El edificio de ladrillo rojo abre de 7 a.m. a 3 p.m. todos los días excepto martes. La especialidad es la barbacoa de cordero, servida con tortillas hechas a mano en el comal. Una porción de carne cuesta MX$80 y viene acompañada de una taza de consomé de pollo que muchos visitantes describen como reconfortante. El local suele tener una fila corta los fines de semana, pero el tiempo de espera rara vez supera los diez minutos. Cerca está la parada del autobús que recorre la carretera federal, lo que facilita llegar caminando desde la plaza principal. Si buscas una hamburguesa que combine lo tradicional con un toque local, dirígete a Hamburguesas "Las Carbonas" en Av. Javier Rojo Gómez 41. El puesto abre solo por la noche, de 6:30 p.m. a medianoche, y se llena de gente que busca una cena rápida. La hamburguesa recomendada lleva queso fundido, jalapeños y una salsa de chipotle que le da un picante agradable; el precio ronda los MX$70. También ofrecen alitas de pollo crujientes por MX$50, perfectas para compartir. El ambiente es informal, con mesas de metal y música regional de fondo. Para cerrar el día con mariscos, MARISCOS ELCAPITAN está en Calle J, Rojo Gómez s/n. El restaurante abre de 11 a.m. a 6 p.m. de lunes a viernes y de 10 a.m. a 6 p.m. los fines de semana. El plato estrella es la cazuela de camarones al ajillo, servida con arroz blanco y una rodaja de limón; cuesta MX$95. También puedes probar el filete de pescado a la veracruzana por MX$110. El lugar tiene una atmósfera familiar, con mesas grandes que se comparten entre vecinos y turistas. Está a una cuadra de la iglesia del pueblo, lo que lo hace fácil de encontrar después de la visita a la plaza. Una ruta práctica para probar los cuatro sitios comienza con el café en Jake's al atardecer, luego un corto paseo hacia Barbacoa La Desviación para almorzar antes de que cierren. Después, camina unas cinco cuadras al sur hasta Las Carbonas para una cena ligera de hamburguesa y alitas. Finalmente, cruza la calle principal y llega a MARISCOS ELCAPITAN para cerrar con mariscos frescos y una vista de la calle J. El recorrido cubre menos de dos kilómetros, ideal para caminar bajo las luces de la ciudad mientras saboreas cada plato.