Sao Joao Do Piaui

São João do Piauí tem um ritmo tranquilo, mas a mesa nunca fica vazia. A gente sente o cheiro de tempero no ar logo que sai da Praça da Matriz, e cada esquina oferece um convite diferente: um bar que vira restaurante, um carrinho de espetos e uma pizzaria que ainda usa forno a lenha. A mistura de tradição rural com toques urbanos faz da cidade um ponto de encontro para quem gosta de comida caseira sem frescura. Comecei a tarde na Tv. Manoel Leite, 652, na A Toca do Bode Bar e Restaurante. O lugar tem um balcão de madeira, luz de lâmpada incandescente e um bar que parece um convite para ficar o dia todo. O prato que não pode faltar é a picanha na grelha, servida com farofa crocante e mandioca frita – tudo por menos de R$20. O atendimento é rápido, mas se chegar na hora do almoço costuma ter fila de duas a três pessoas. O ambiente é animado, perfeito para um almoço de negócios ou para reunir a família. Depois, caminhei até a Rua Getúlio Vargas, onde fica o Espetinhos do Baiano. O cheiro de alho e carvão chama logo de longe. O cardápio é simples: espetos de carne, frango e coração de boi, cada um temperado com alho fresco e servido com molho de pimenta caseiro. Um espeto de carne sai por cerca de R$8 e acompanha batata frita. O lugar abre de manhã até a noite, então dá para parar ali para um lanche rápido antes de seguir o passeio. A fila costuma ser curta, mas nos fins de semana a movimentação aumenta, então vale chegar cedo. Para o jantar, a Pizzaria Forno A Lenha oferece o clássico sabor da massa fina crocante. Ela fica na mesma rua principal da cidade, sem número específico, mas é fácil de achar ao seguir as placas que apontam para o centro. A pizza de calabresa com cebola roxa e um toque de orégano custa R$18, e a margherita com mussarela de búfala está na faixa dos R$15. O forno a lenha deixa a borda levemente carbonizada, o que dá um contraste agradável com o recheio. O horário de funcionamento começa às 17h e vai até 2h da manhã nos dias de semana, ideal para quem quer terminar a noite com um pedaço quente. Se o bolso aguenta um pouco mais, vale a pena fechar o dia no Caldeirão da Roça de Quilombo, localizado no próprio Quilombo, a poucos minutos de carro do centro. O restaurante tem um ambiente rústico, com mesas de madeira e uma vista para o campo ao fundo. O prato destaque é o leitão à pururuca, servido com arroz de carreteiro e vinagrete, tudo na faixa de R$55 a R$60. O preço é bem acima dos outros três lugares, mas a experiência de comer num ambiente que parece uma fazenda faz valer cada centavo. O local abre aos sábados das 9h às 23h e aos domingos das 8h às 23h, perfeito para um brunch prolongado ou um jantar tardio. Um roteiro fácil: chegue à Toca do Bode para o almoço, siga pela Rua Getúlio Vargas para um espetinho no meio da tarde, depois vá à Pizzaria Forno A Lenha para a pizza da noite e, se quiser fechar com chave de ouro, pegue um carro até o Caldeirão da Roça de Quilombo para um jantar especial. O centro da cidade tem estacionamento gratuito na Praça da Matriz, e as ruas são bem sinalizadas, então não tem erro para se perder. Assim, você experimenta de tudo – do churrasco ao espeto, da pizza ao leitão – e ainda conhece os cantos que dão vida ao paladar de São João do Piauí.