Ascension

Ascensión vibra con una mezcla de sabores que nace de su ubicación a orillas del Río Grande y su cercanía a la frontera. Los mercados matutinos ofrecen productos frescos y los puestos de la calle compiten con restaurantes que han aprendido a combinar tradición y creatividad. Aquí la comida no es solo una necesidad, es una conversación entre vecinos y viajeros. Para arrancar el día, Desayunos BLACK CHAMORRO ASCENSION Comida Mexicana es el punto de referencia. El local, situado en el corazón del centro, sirve chilaquiles rojos con huevo estrellado y una porción de frijoles que cuesta alrededor de MX$45. La salsa de tomatillo tiene un toque ahumado que muchos clientes describen como “un abrazo al paladar”. La fila suele ser corta, pero vale la pena esperar unos diez minutos mientras el aroma del café se mezcla con el picante de la salsa. Al mediodía, Mariscos Lolo atrae a los amantes del pescado con su ceviche de camarón y su tostada de pulpo. Aunque el precio varía entre MX$80 y MX$150, la frescura del producto justifica cada peso. El local está a pocos pasos del mercado principal, por lo que siempre hay una ligera fila durante la hora pico. Un cliente comentó: “El ceviche tiene la acidez perfecta, como si el río le hubiera dado su propio sabor”. Si buscas algo distinto, Golden Dragon ofrece una escapada a la cocina china sin salir de la ciudad. El restaurante, ubicado cerca de la avenida principal, destaca por sus dumplings de cerdo y su sopa de wonton, ambos rondan los MX$70. El ambiente es tranquilo y el servicio rápido, lo que lo hace ideal para una comida sin prisas después de una mañana de compras. Cerrando la jornada, Gorditas y Burritos Del Entronque, en Abasolo 341, Centro, sirve una guisada de carne que muchos describen como “cálida y reconfortante”. Los burritos cuestan MX$55 y las gorditas MX$45, lo que los coloca como la opción más económica del recorrido. La fila puede alargarse los viernes, pero el sabor de la guisada compensa la espera. Una ruta práctica para probar todo: comienza con un desayuno en Black Chamorro, camina hacia el mercado y almuerza en Mariscos Lolo, sigue a pie o en coche hasta Golden Dragon para una pausa ligera, y termina la noche en Gorditas y Burritos Del Entronque. Cada parada está a una distancia caminable o a pocos minutos en auto, y el itinerario cubre tanto la oferta de mariscos como la de comida tradicional mexicana y opciones internacionales.