Kansasin

Kanasín tiene una mezcla de sabores que lo diferencia de otras ciudades yucatecas. Aquí la comida callejera convive con cadenas internacionales y con puestos que se especializan en recetas tradicionales, todo a precios accesibles y con un ambiente que invita a quedarse. Texcoco Lindo y Que Rico, ubicado en C. 65 468, Francisco Villa, es el punto de partida ideal para el día. El aroma de la barbacoa y el consomé se siente al cruzar la puerta, y los sopes de cecina llegan crujientes y jugosos. Un taco de barbacoa cuesta menos de MX$30 y la fila suele ser corta en la mañana, lo que permite probar todo sin esperar mucho. A media tarde, Frozen Minti se convierte en la parada refrescante. Con una excelente reputación, sus granizados de fruta y paletas de hielo son el alivio perfecto del calor. Los precios van de $1 a $100, y el local se ubica cerca del centro, lo que lo hace fácil de encontrar después de Texcoco. Si buscas algo rápido y familiar, Carl´s Jr. Oriente ofrece la clásica hamburguesa americana con papas fritas crujientes. Con una alta valoración y precios similares a los demás lugares, es una opción segura para quien quiere comer algo familiar sin complicaciones. El local está en una avenida principal, por lo que es visible al pasar en coche. Para la cena, El Hidalguense en C. 64 497, Mulchechén, destaca por su barbacoa al estilo del estado. El consomé humeante y las tortillas de maíz recién hechas son el corazón de la comida. Abren de 7 AM a 2 PM de martes a domingo, y aunque el lugar cierra los lunes, los viernes la fila puede alargarse, así que llega temprano si quieres evitar la espera. Una ruta de un día podría comenzar con tacos y sopes en Texcoco, seguir con un granizado en Frozen Minti, pasar por Carl´s Jr. Oriente para una hamburguesa y terminar en El Hidalguense con una cena de barbacoa y consomé. Todas están a pocos minutos en coche o en bicicleta, y la mayoría se encuentran cerca de la plaza principal y de la estación de tren, lo que facilita el desplazamiento sin necesidad de auto.