Jiutepec

Jiutepec tiene una mezcla de sabores que no encontrarás en la capital. Desde la tradición de los tacos callejeros hasta la precisión de una pastelería francesa, la ciudad se siente como un cruce de caminos culinarios. Los locales suelen decir que aquí la comida se hace rápido, pero siempre con calidad, y que cada barrio tiene su propio ritmo y sus platos favoritos. En la primera parada, Delousse Patisserie en Av 6 Este & Calle 24 Nte. (Civac 1ra Secc) abre a las 9:30 am y se mantiene hasta las 8 pm. Su cheesecake de guayaba es una explosión de dulzura y acidez que acompaña perfectamente a un café espresso. El precio está en la gama media, pero la textura cremosa justifica cada peso. La vitrina muestra vitrales de pasteles de zanahoria y rojo terciopelo, lo que invita a entrar y probar al menos dos piezas. Si buscas algo menos dulce, el croissant de mantequilla también recibe elogios por su capa crujiente. A pocos minutos, en Insurgentes 20, Centro, está Taquería Los Misshoos, una parada obligada para los amantes del taco. Abre de 10 am a 2 am (hasta 4 am los fines de semana) y el flujo de clientes es constante, aunque las filas rara vez superan cinco personas. El taco al pastor, con piña caramelizada y salsa de guajillo, cuesta alrededor de $30 y se lleva rápidamente. Para los que prefieren carne, el suadero con cebolla y cilantro es una opción jugosa y económica, con un precio bajo de $25. No olvides probar la horchata de agua, una bebida refrescante que equilibra el picante. Si el apetito sigue abierto, Vips Jiutepec, ubicado en la zona comercial cerca del parque central, ofrece platos de menú amplio entre MX$100 y $200. El plato de enchiladas verdes, servido con crema y queso fresco, se destaca por su salsa casera y su porción generosa. El ambiente es familiar y el servicio rápido, ideal para una comida después de una mañana de compras. Más al norte, Pizzeria Don Giovanni en la avenida principal brinda pizza al horno de leña con bordes crujientes. La pizza margherita, con mozzarella de búfala y albahaca fresca, ronda los $150, mientras que la especial de pepperoni y jalapeño sube a $180. La música italiana de fondo y el aroma a masa horneada hacen que la espera sea parte del placer. Para cerrar el día, combina los cuatro lugares en una ruta sencilla: comienza con un croissant y café en Delousse antes de la mañana, sigue con tacos al pastor en Los Misshoos al mediodía, pasa por Vips para una comida ligera y termina con una pizza en Don Giovanni al atardecer. Cada parada está a menos de 10 minutos en coche o a una cuadra de la parada de autobús central, lo que permite movernos sin prisas y sin perder el sabor de Jiutepec.