Manuel Ojinaga

Manuel Ojinaga no es solo una puerta al norte de México, es un cruce de sabores que se sienten en cada esquina del centro. La cercanía con la frontera hace que la comida aquí tenga una mezcla de tradición mexicana y toques internacionales, y la gente del lugar la vive como parte de la rutina diaria. Si buscas un desayuno rápido o una tarde de tacos, Tacodrilos Grill (número 3) es la primera parada. Sus tacos al pastor llegan con carne jugosa, piña y cebolla crujiente, todo por menos de $30 MXN. El puesto está siempre rodeado de locales que forman fila corta, y el ambiente se llena del sonido de la parrilla chisporroteando. Un cliente comentó que el guacamole de la casa es “el mejor acompañamiento para cualquier taco”. Para el almuerzo, nada supera la experiencia de Restaurant Pancho (número 1). Ubicado cerca del mercado municipal, el restaurante ofrece un mole poblano que cuesta alrededor de $180 MXN, una porción generosa que incluye pollo deshebrado y arroz blanco. El plato combina el picante típico con un toque de chocolate que se percibe al primer bocado. Los comensales suelen llegar alrededor de la una y pueden esperar una espera de 10 a 15 minutos en temporada alta. Ecocina (número 4) es la opción de comida para llevar que destaca por su compromiso con el medio ambiente. En Bolívar 503, Centro, el local abre de 11 AM a 4 PM de lunes a viernes y sirve ensaladas, tacos veganos y jugos frescos, todo dentro del rango de $1 a $100 MXN. La terraza tiene macetas de hierbas aromáticas que perfuman el aire, y un cliente describió la experiencia como “una comida ligera que no sacrifica el sabor”. Por la tarde, Lobby's (número 2) ofrece un ambiente más relajado con mesas al aire libre cerca de la plaza principal. El menú incluye una variedad de sándwiches y una cerveza artesanal que cuesta $3,50. Los precios son un poco más altos que en los puestos de la calle, pero la calidad del pan recién horneado y la atención amable justifican la diferencia. Un visitante señaló que el sándwich de chorizo con queso Oaxaca es “imperdible”. Una ruta ideal para probar todo en un día empieza con los tacos de Tacodrilos Grill a primera hora, sigue con el mole de Restaurant Pancho al mediodía, pasa por Ecocina para una merienda ligera y termina en Lobby's con una cerveza y un sándwich al atardecer. Todas están a pocos minutos caminando del centro, y el tránsito de la zona es fácil de seguir gracias a la parada de autobús frente al mercado. Así, puedes saborear la diversidad culinaria de Manuel Ojinaga sin perder tiempo en desplazamientos.