Perote

Perote no es solo la cuna de la sierra, también es un punto de encuentro para quien busca mariscos frescos, pizza al estilo familiar y tortas que se comen con la mano. La ciudad combina la brisa de la zona montañosa con puestos que aprovechan los productos del río y la tradición de la comida callejera. Cada esquina tiene una historia y, sobre todo, un sabor que no se encuentra en las capitales más grandes. En el corazón del centro, a la vuelta de la plaza principal, está el Restaurante de mariscos "PLAYA HERMOSA" (C. 5 de Mayo 7). Abre de 8 am a 7 pm todos los días y su menú va desde $1 hasta $100. El ceviche de camarón y la sopa de camarón son los más recomendados; la sopa cuesta alrededor de MX$30 y llena sin vaciar la cartera. Los clientes suelen mencionar la tranquilidad del lugar, aunque en los fines de semana puede haber una fila de diez minutos. Si buscas algo rápido, las empanadas de pescado llegan en menos de cinco minutos y son perfectas para acompañar una cerveza local. A pocos metros, en la calle Alejandro Von Humboldt Nte. 52, se encuentra Little Caesar Perote. Este local de pizza abre de 10 am a 10 pm y mantiene una atmósfera limpia con música de fondo que anima la cena. La pizza de pepperoni cuesta MX$120 y la de cuatro quesos está en MX$130, lo que la coloca en un rango medio. Los visitantes aprecian la rapidez del servicio y la calidad de la masa; un cliente comentó que la masa crujiente le recordó a la de su infancia. El baño está siempre impecable, algo que muchos viajeros valoran. Para los amantes de las tortas, Embutidos y Tortas El Cofre es una parada obligada. Con precios entre $1 y $100, el lugar se ha ganado una reputación por sus panes suaves y sus rellenos generosos. La torta de milanesa, que cuesta MX$45, incluye lechuga fresca y salsa casera que le da un toque picante. Aunque no se dispone de una dirección exacta en los datos, el local está situado en una zona transitada del centro, cerca de la estación de autobuses, lo que facilita el acceso después de una caminata por la ciudad. Si el presupuesto permite un pequeño lujo, el Restaurante De Mariscos "El Acuario" (Alejandro Von Humboldt Nte. 86) ofrece platos que van de $100 a $200. Abre de 9 am a 7 pm, excepto los martes que está cerrado. El cóctel de camarón y las empanadas de bacalao son los favoritos; el cóctel ronda los MX$180, mientras que una porción de empanadas llega a MX$150. La diferencia de precio con Playa Hermosa es notable, pero la calidad del caldo de camarón y la presentación del plato justifican el gasto extra. El restaurante está justo al lado del Colegio Militar, lo que lo hace fácil de encontrar para quienes vienen en coche. Una ruta de un día podría comenzar con un desayuno ligero en El Cofre, seguir con un almuerzo de mariscos en Playa Hermosa y, después de una caminata por la plaza, tomar una pizza en Little Caesar para la tarde. Para cerrar, una cena en El Acuario permitirá probar el mejor caldo de camarón de la ciudad. Todas las paradas están a poca distancia a pie o en transporte público; la línea de autobús que pasa por Heroico Colegio Militar conecta directamente con el centro y la zona norte donde está Little Caesar. Con estas opciones, cualquier visitante tendrá una visión completa del sabor de Perote.