Tepotzotlan

Tepotzotlán no es solo una ciudad colonial con calles empedradas; su oferta gastronómica combina la tradición del campo con toques modernos que no encontrarás en otras partes del Estado de México. Aquí cada esquina tiene una historia que se cuenta a través de los sabores, y la cercanía de los locales permite pasar de un plato a otro sin perder tiempo. Para arrancar el día, me dirijo a Café 17, ubicado en la Plaza Tepotzotlán, Pensador Mexicano 1. El local se abre a la 1 p.m. y cierra a las 9 p.m., pero la gente llega temprano para probar sus crepes rellenos de fruta y el pan de muerto que preparan en temporada. Un café de olla bien cargado cuesta menos de MX$50 y acompaña perfectamente la textura ligera de los crepes. El precio es accesible y la calidad del café se percibe en cada sorbo, reflejando la satisfacción de quienes lo prueban. A media tarde, cruzo la calle Ignacio Manuel Altamirano y entro a Pulpo Negro (Ignacio Manuel Altamirano 8). El restaurante tiene una terraza que se llena de aromas de mar cuando sirven su famoso aguachile de camarón y la curiosa “octopus coffee”. El menú, que ronda los $$, incluye una pizza de jamón serrano que combina lo crujiente de la masa con el toque salado del jamón. Los precios están entre MX$150 y MX$250, lo que lo coloca en la gama media, pero la experiencia de comer al aire libre bajo la sombra de los árboles compensa con creces. En los viernes suele haber una fila corta, pero el servicio es rápido y vale la espera. Cuando el sol empieza a bajar, me dirijo al corazón del pueblo para visitar El Mesón del Molino. Aunque la dirección exacta no está en la lista, el mesón se encuentra cerca del antiguo molino que da nombre al lugar, a pocos pasos de la parroquia principal. El ambiente es más formal y los precios van de MX$100 a MX$200, ideal para una cena que incluya un buen mole rojo acompañado de una copa de vino tinto. Los comensales comentan que el mole tiene un equilibrio de chiles y chocolate que lo hace memorable, y el servicio es atento sin ser pretencioso. Ningún recorrido por Tepotzotlán estaría completo sin pasar por La tradición Churrería y Chocolatería. Situada en una calle lateral del centro, esta dulcería ofrece churros recién hechos, crujientes por fuera y suaves por dentro, acompañados de chocolate espeso que se sirve a temperatura perfecta. Los precios son de MX$1 a MX$100, lo que permite disfrutar de un postre sin afectar el presupuesto. La fila puede alargarse los fines de semana, pero la espera se hace más ligera al observar a los niños jugar cerca mientras el olor a azúcar quemada llena el aire. Si tienes solo un día, empieza con un café y crepe en Café 17, camina hacia Pulpo Negro para un almuerzo con aguachile y pizza, sigue al Mesón del Molino para una cena de mole y vino, y termina con churros y chocolate en La tradición Churrería. El centro está a pocos minutos a pie del andén de la línea del Tren Suburbano Tepotzotlán, lo que facilita llegar en transporte público. Cada parada está a una distancia que permite disfrutar sin prisas, y al final del día tendrás una visión completa de por qué la comida aquí se siente tan auténtica y cercana.