Tlaxiaco

Tlaxiaco no es solo una ciudad de montañas y tradiciones; su cocina combina el sabor del maíz con influencias de la sierra. Cada esquina del centro tiene un aroma que invita a probar algo distinto, y la gente del lugar siempre está lista para recomendar su puesto favorito. Aquí la comida se vive en la calle, en el mercado y en los pequeños restaurantes que se sienten como la casa de la abuela. Los Sauces se ha ganado su lugar en el corazón de los locales por sus platos de carne a la parrilla. El menú, de precio medio, incluye una carne asada jugosa que se sirve con tortillas recién hechas. El ambiente es relajado, con mesas al aire libre donde se puede observar el ritmo del día. El precio ronda los 150 pesos por plato, una buena opción para una comida sin prisas. A pocos pasos del parque, la Taquería Chikis Tlaxiaco ofrece tacos que hacen que cualquier visita valga la pena. Ubicada en Héroes de Chapultepec 15, San Nicolás, el puesto abre a las 4 pm y sigue hasta las 11 pm, perfecto para la cena después de una caminata. Los tacos de asada son el plato estrella, acompañados de salsa de chile de árbol que le da el toque picante típico de la región. Cada taco cuesta entre 12 y 20 pesos, lo que permite probar varios sin romper el presupuesto. Si lo que buscas es un respiro del calor, el Café Romance es el rincón ideal para una pausa. Aunque no tiene un precio fijo en la lista, los clientes comentan que los cafés y postres son asequibles y de calidad. El lugar está en una calle tranquila del centro y su terraza ofrece una vista de la plaza principal, ideal para observar el paso de la gente mientras saboreas un pastel de guayaba. Para los amantes de la parrilla, Entre Brasas se encuentra en Hipódromo, C. Hidalgo 22 Esquina, en el corazón del centro. Abre de 1 pm a 8 pm todos los días, lo que permite llegar tanto para el almuerzo como para la cena. El menú, con precios entre 50 y 180 pesos, destaca los tacos de carne asada y una variedad de guarniciones que complementan la experiencia. El servicio es rápido, aunque en los viernes suele haber una fila corta que vale la espera. Una ruta de un día podría comenzar con un desayuno rápido en el Café Romance, seguido de una caminata por la plaza hasta llegar a Los Sauces para almorzar. Por la tarde, un paseo por el mercado permite llegar a la Taquería Chikis y probar sus tacos al atardecer. Finalmente, cerrar la jornada en Entre Brasas con una cena de carne asada completa brinda el cierre perfecto, combinando sabores y precios que demuestran que comer bien en Tlaxiaco no necesita ser costoso.