Salinas Victoria tiene una escena gastronómica que combina la tradición del mar con la energía del centro urbano. Los puestos de mariscos se mezclan con pastelerías familiares y locales que ofrecen hamburguesas al estilo norteño, creando una ruta de sabores que se siente tan cercana como una charla en la plaza.
Para empezar el día, paso por Pastelería Mr. Pay en la Calle Miguel Hidalgo. El aroma a masa recién horneada te recibe antes de que la puerta se abra a las ocho. Recomiendo probar el pastel de chocolate y la concha de azúcar; ambos rondan los $120 y son perfectos para acompañar un café de olla. El local está a dos cuadras de la Parada de autobús del centro, así que llegar es fácil incluso con equipaje.
Al mediodía, me dirijo al Restaurante De Mariscos La Perla, ubicado en Arista 122, Gobernadores. El menú destaca el caldo de pescado y el ceviche de camarón, platos que los clientes describen como frescos y bien balanceados. Los precios varían entre $50 y $150, lo que lo sitúa en la gama media. El lugar suele estar lleno los viernes, pero la espera no supera los veinte minutos; vale la pena por la atención y la limpieza que destacan los comensales.
Si el hambre persiste después de la comida, una parada en AlaBurgerSV en Francisco I. Madero 219 satisface el antojo de algo más contundente. Abren a las seis de la tarde y sirven hamburguesas con carne jugosa y una pizza al horno de leña que los visitantes califican como crujiente. Los precios son de $30 a $80, mucho más económicos que el marisco, lo que lo hace ideal para una cena ligera antes de seguir explorando la ciudad.
Cierro la ruta en Mariscos la Perla 2, en el Restaurante Plaza del centro. El ambiente es similar al de su hermana, pero con menos fila y un toque más íntimo. El caldo de pescado y los camarones al ajillo son los platos recomendados; ambos están dentro del mismo rango de precios que el restaurante de la Arista. Llegar caminando desde AlaBurgerSV toma unos diez minutos, cruzando la Plaza Central y pasando por la Catedral de Salinas.
Una jornada típica podría comenzar con el pastel de Mr. Pay, seguir con el ceviche en La Perla, continuar con una hamburguesa y pizza en AlaBurgerSV, y terminar con otro marisco en la Perla 2 antes de regresar al hotel. Con paradas en la parada de autobús y la plaza central, el recorrido se mantiene a pie y sin perder tiempo en el tráfico. Cada sitio ofrece una experiencia distinta pero complementaria, y el rango de precios permite disfrutar de todo sin romper el presupuesto.