Tekax tiene una escena gastronómica que se siente como una conversación entre la tradición y la frescura del día a día. Aquí no hay cadenas gigantes, solo puestos y restaurantes que conocen el sabor de la tierra y el ritmo de la gente que camina por sus calles de tierra roja. Cada esquina ofrece algo distinto, y los locales saben exactamente dónde ir según la hora y el antojo.
El Mercado Municipal de Tekax, en el centro de la ciudad, abre de 6 am a 9 pm todos los días. Es el punto de partida ideal: los puestos de cochinita pibil, panuchos y empanadas de carne están siempre llenos de aromas de achiote y lima. Un plato de panucho con salsa de tomate y lechuga cuesta alrededor de $20 y te llena sin vaciar la cartera. En los viernes por la tarde suele haber una fila de veinte personas, pero el movimiento es rápido y el ambiente vale la espera.
A pocos pasos del mercado, en la calle 51 entre 102 y 104, está Cañeros del Sur. Abre de 8 am a 10 pm, excepto los lunes, y es famoso por sus tacos de desayuno acompañados de salsa verde y un huevo estrellado. Un taco de chorizo y huevo cuesta $25, mientras que una orden de frijoles colados y una soda está en $30. El local está justo al lado de la parada de autobús que lleva al centro, lo que lo hace muy accesible para quienes vienen de otras colonias. El servicio es rápido, aunque los fines de semana la fila puede alargarse a diez minutos.
Si buscas una experiencia más relajada para la cena, Flippers Restaurant‑Bar Tekax, en la carretera principal de Chobenché, abre de 8 am a 6 pm todos los días. El ceviche de camarón, con jugo de limón y cilantro, está a $45 y es una de las opciones más recomendadas por los visitantes. También ofrecen una tarta de chocolate que complementa bien la barra de bebidas. El local tiene un ambiente de bar y está a un bloque del parque municipal, ideal para una caminata después de comer.
Para los amantes de los tacos tradicionales, MORCILLAS MOO, en la zona Muna‑Felipe Carrillo Puerto, abre de 10 am a 4 pm de martes a domingo y está cerrado los lunes. Sus tacos de carne en tortillas de maíz, acompañados de frijoles refritos y una soda, cuestan $20, lo que los hace la opción más económica del recorrido. El puesto permite escuchar los sonidos del vecindario mientras se disfruta la comida. La cercanía a la escuela municipal hace que siempre haya un flujo constante de estudiantes, pero el servicio se mantiene ágil.
Una ruta de un día en Tekax podría comenzar con un desayuno rápido en el Mercado Municipal, probando un panucho antes de que el calor suba. Luego, caminar unos cinco minutos hasta Cañeros del Sur para un taco de desayuno y una taza de café. Por la tarde, dirigirse a Flippers para compartir un ceviche y una cerveza mientras el sol se pone sobre la carretera principal. Finalmente, cerrar la noche con unos tacos en MORCILLAS MOO, donde el precio bajo y el sabor auténtico dejan una buena impresión antes de regresar al hotel o a la casa.
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