Huejutla de Reyes tiene una vida gastronómica que se siente diferente a la de otras ciudades del estado. La mezcla de tradición del centro histórico con la energía de los barrios más modernos crea oportunidades para probar tanto platillos caseros como propuestas internacionales, todo a precios accesibles.
En la Plaza de la Revolución Mexicana, Dulce Sal abre sus puertas a las ocho de la mañana y se mantiene activo hasta las diez de la noche. Es el punto de referencia para un café bien hecho y postres que recuerdan a la abuela. Recomiendo probar el café de olla con un toque de canela, acompañado de una porción de pastel de tres leches; ambos están dentro del rango de precios de 1 a 100 pesos. El local tiene un ambiente relajado y suele haber una fila corta en la mañana, pero vale la espera.
A pocos pasos, en la calle Constitución, KIGEN Sushi, Ramen & Bowls trae una ola japonesa al corazón de Huejutla. Abre de diez a nueve todos los días y su menú incluye rolls de atún, ramen picante y bowls de chahan. El roll de salmón con aguacate, que ronda los 80 pesos, destaca por su frescura. Los clientes comentan que el espacio es luminoso y que el personal es atento. Ideal para una comida ligera después de una mañana de turismo.
Cerca del centro, en la calle Tamazunchale 23, el Restaurant Catedral ofrece una experiencia más tradicional. Abre desde las siete de la mañana, así que es perfecto para desayunar con enchiladas rojas y cecina. Los precios siguen la misma banda de 1 a 100 pesos, lo que permite probar varios platos sin romper el presupuesto. El ambiente del restaurante recuerda a una casa de familia, y el servicio rápido permite seguir explorando la ciudad sin perder tiempo.
Para cerrar el día, Alterna Restaurant en la calle Chilpancingo 18, en la colonia Colalambre, abre solo de lunes a jueves por la tarde y los fines de semana de una a nueve de la noche. Su especialidad es la pizza artesanal; la masa delgada y crujiente, combinada con ingredientes locales, recibe elogios constantes. Un combo de pizza margarita y una cerveza artesanal cuesta alrededor de 120 pesos, un poco más que los otros lugares, pero la calidad justifica el gasto extra.
Una ruta de un día podría iniciar con el café de Dulce Sal, seguir con un almuerzo de sushi en KIGEN, descansar con un desayuno tardío en el Restaurant Catedral y terminar con una pizza en Alterna mientras el sol se pone sobre la plaza central. Cada parada está a pocos minutos a pie o en coche, y los horarios se complementan para que no haya solapamiento. Con estos cuatro puntos, cualquier visitante tendrá una muestra completa de lo que Huejutla de Reyes puede ofrecer a la mesa.
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