Alto Paraíso tem um ritmo tranquilo que se reflete na mesa. Nas ruas que cruzam a Av. Ary Valadão Filho você encontra desde um café que cheira a terra molhada até um bistrô que traz a fauna local ao prato. O clima de vila, com suas lojinhas artesanais, cria um cenário onde comer bem é parte da viagem, não um extra.
No Café com Graça - Veadeiros (Av. Ary Ribeiro Valadão Filho, Quadra 46, lote 4, loja 2) o aroma de café recém-moído te recebe antes mesmo de abrir a porta. O cardápio vai de tapiocas recheadas a um pão de abóbora crocante, tudo entre R$1 e R$20. A torta de chocolate com creme de choux é o ponto alto para quem tem vontade de algo doce; a combinação de chocolate amargo e chantilly leve deixa qualquer tarde mais leve. O lugar tem mesas ao ar livre, ideal para observar o movimento da cidade enquanto saboreia.
A poucos metros, a Vendinha 1961 (Av. Ary Valadão Filho, 787, Centro) oferece um self‑service que parece um mercado de sabores. O pastel de carne de sol com queijo derretido costuma gerar fila curta nas sextas, mas vale a espera. O filé mignon à moda da casa, servido com arroz carreteiro, tem preço um pouco acima do café, mas ainda acessível para quem busca uma refeição completa. O ambiente tem tablets nas mesas que mostram o cardápio digital, facilitando a escolha.
Para quem quer jantar com vista para o pôr do sol, a Vila Toá Restaurante (R. 4) aparece como escolha natural. O risoto de açafrão com cubos de cupuaçu traz um toque regional que surpreende o paladar. O filé mignon ao molho de pequi, servido em porções generosas, costuma ser o prato mais pedido. O preço é mais elevado que o da Vendinha, mas a experiência de comer ao ar livre, perto da pousada que dá nome ao local, compensa. O serviço é rápido nas quintas, quando o restaurante abre das 17h às 22h.
No fim da tarde, o Lobo Guara Bistro (Av. Ary Valadão Filho - cidade baixa) abre suas portas para quem quer drinks criativos e pratos que homenageiam a fauna local. O banoffee, com doce de banana e caramelo, aparece como sobremesa favorita dos visitantes. O escondidinho de alcatra, coberto por purê de mandioca, traz um sabor caseiro que lembra a cozinha das fazendas da região. O bistrô funciona de quarta a sexta à noite, e o horário de abertura às 18h permite combinar com um passeio ao entardecer.
Se quiser experimentar tudo em um dia, comece o café da manhã no Café com Graça, siga para a Vendinha 1961 ao meio‑dia e experimente o pastel e o filé. Depois, dê uma volta pela R. 4 e reserve a mesa na Vila Toá para o jantar ao pôr do sol. Termine a noite no Lobo Guara Bistro, pedindo um drink de cachaça artesanal e o banoffee. Todos os lugares ficam a poucos minutos a pé uns dos outros, facilitando o deslocamento sem precisar de carro. Assim você sente o sabor da cidade do início ao fim, sem pressa e com muita conversa boa.
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