Angicos tem um jeito próprio de alimentar quem passa pelas estradas de terra do interior. O calor seco deixa o cheiro de comida caseira ainda mais presente, e cada esquina tem um prato que lembra a infância no sertão. Não é preciso ir longe para encontrar tapioca quentinha, queijo derretido ou um hambúrguer feito na chapa.
Na BR-304, km 7320, fica a Tapiocaria Coisas do Sertão. O balcão já cheira a manteiga derretida e o som da massa batendo na chapa. Recomendo a tapioca de carne de sol com queijo coalho – a combinação é salgada, levemente picante e acompanha um copo de café com leite por menos de R$ 5. O local funciona das 6h às 20h, então dá para chegar cedo e evitar a fila que costuma aparecer nas sextas.
A poucos minutos, no mesmo rodoviário, está a Queijeira e Restaurante Recanto dos Sabores. O endereço é BR-304, km 139, e o espaço serve pratos caseiros como arroz de leite, feijão tropeiro e, claro, a famosa carne de sol com queijo. O prato de carne de sol com aipim custa cerca de R$ 12 e vem acompanhado de um suco de caju. O restaurante abre às 5h, perfeito para quem quer um café reforçado antes de pegar a estrada.
Para quem busca refresco à tarde, a Açaíbom, na Rua Ver. José Alves, Alto da Esperança, oferece tigelas de açaí com granola, banana e mel. O tamanho médio sai por R$ 8 e a textura cremosa do açaí combina bem com o calor do meio‑dia. O ponto forte é o atendimento rápido; a loja abre às 15h de segunda a domingo, então dá para passar depois do almoço.
À noite, a Brazeiro Burger, na Rua Vinte e Quatro de Outubro, 63, traz um toque urbano ao cardápio local. O hambúrguer de carne bovina, com queijo cheddar e cebola caramelizada, custa R$ 15 e vem com batata rústica. A única janela de funcionamento – de segunda a sexta, das 18h às 22h30 – garante um ambiente mais tranquilo, sem longas filas.
Se você tem apenas um dia para provar tudo, comece às 7h na Tapiocaria com a tapioca de carne de sol, siga para o Recanto dos Sabores por volta das 10h para um almoço de carne de sol com aipim, depois dê um salto à Açaíbom para um lanche gelado às 15h. Termine a jornada na Brazeiro Burger, aproveitando o pôr‑do‑sol enquanto saboreia o hambúrguer. O trajeto segue a BR‑304 e duas ruas centrais, fácil de achar mesmo sem GPS.