Boa Vista tem um ritmo próprio quando o assunto é comida. A mistura de influências amazônicas com o calor da região cria pratos que surpreendem o paladar e o clima úmido deixa tudo mais refrescante. Aqui, as ruas principais são cheias de aromas que vão do coco tostado ao churrasco na brasa, e cada esquina tem uma história para contar.
Começo o dia na Del Monte Gelateria e Cafeteria, na Av. Ville Roy, 3277. O lugar abre ao meio‑dia e tem opções de sundae que vão de R$ 1 a R$ 20. O brownie com sorvete de açaí é o meu favorito; a combinação de chocolate quente e fruta fresca faz o sol parecer mais leve. O ambiente tem um balcão de vidro onde se vê o processo de montagem dos doces, e há estacionamento na rua para quem chega de carro.
Para o almoço, nada supera o Coco Bambu Boa Vista, na Av. João Alencar, 2181, dentro do shopping Cauamé. O prato de camarão ao molho de coco custa cerca de R$ 45 e vem acompanhado de arroz de coco que equilibra a doçura do molho. O serviço funciona de 11h30 às 23h, então dá para chegar logo depois da visita ao Parque da Floresta. A fila costuma ter duas pessoas nas horas de pico, mas o atendimento é rápido e o ambiente tem música ao vivo que anima a refeição.
À tarde, quando o apetite pede algo mais robusto, a Churrascaria Boa Vista, na Av. Ville Roy, 8336, oferece um buffet de carnes assadas entre R$ 20 e R$ 40. A picanha na brasa chega na mesa ainda suculenta, e a salada de folhas verdes com vinagrete de maracujá dá frescor ao prato. O espaço é climatizado, o que ajuda nos dias mais quentes, e o horário de almoço vai até as 15h nos dias de semana. O preço médio aqui é mais alto que o da gelateria, mas a variedade de carnes justifica a diferença.
Para fechar a noite, o Tagliatelle Bistrô, na Rua do Genipapeiro, 39, traz um toque de elegância. As massas frescas custam entre R$ 80 e R$ 100; o tagliatelle ao molho de camarão com vinho branco da casa é a escolha que recomendo. O restaurante abre às 20h, então dá para chegar depois de um passeio pela Praça das Águas. O ambiente é intimista, com iluminação baixa e música de jazz ao fundo, perfeito para quem quer desacelerar após um dia cheio.
Um roteiro simples: comece com um sundae na Del Monte, siga para o Coco Bambu ao meio‑dia, passe na Churrascaria para o almoço tardio e termine a noite no Tagliatelle. Todos os locais ficam a poucos minutos de carro da Avenida Principal, e o ponto de ônibus central deixa tudo mais acessível. Assim, você sente o sabor de Boa Vista sem perder tempo em deslocamentos.