Cássia tem um jeito próprio de colocar comida na mesa: a gente sente o aroma do café na manhã e o cheiro de churrasco no fim de tarde, tudo num ritmo que combina com a vida tranquila da cidade. Os pratos aqui são simples, mas feitos com atenção, e a variedade vai de quitutes de padaria a sushi bem caprichado.
Começo o dia no Paiol Canastra, que fica na rodovia MG-444, bem à entrada da cidade. O lugar funciona das 7h às 19h, então dá para chegar cedo e pegar um pão de queijo quentinho acompanhado de um café passado na hora. O preço do lanche fica entre R$1 e R$20, e a fila costuma ser curta, exceto nos fins de semana quando a galera da região aparece para provar o pernil assado que o chef prepara no fogão a lenha. O ambiente lembra um armazém antigo, com bancos de madeira e uma vitrine cheia de cachaças artesanais.
Para o almoço, sigo para a Av. Santa Rita, 49, onde está o Restaurante Pimenta de Cheiro. O horário de funcionamento vai de 10h30 às 14h, perfeito para quem quer uma refeição leve antes da tarde. O cardápio tem saladas frescas, arroz com temperos da casa e um pudim de leite que os clientes elogiam pela textura. Tudo dentro da faixa de R$1 a R$20, o que deixa o prato principal bem acessível. O atendimento é rápido, mas pode formar uma fila curta nas quartas-feiras, quando a clientela local costuma aparecer para o almoço de negócios.
Se a ideia é jantar diferente, o Biei Sushi Bar, na Rua Maestro Godolfredo de Barros, 22, no centro, abre às 18h30 e fica aberto até 23h nos dias de semana. O preço sobe para a faixa de R$20 a R$40, mas a qualidade compensa. Recomendo o hot roll de salmão, que chega à mesa com arroz levemente temperado e molho de soja caseiro. O ambiente tem iluminação suave e um balcão de madeira onde o sushiman prepara os pratos na frente dos clientes, criando um clima de bar de sushi íntimo.
Para fechar a noite, nada melhor que o Bar do Fordeco, na Rua Cel Saturnino Pereira, 420. O bar abre às 17h e vai até meia-noite de quinta a sábado, e é conhecido pelos espetinhos de carne que chegam à mesa ainda fumegando. O preço volta à faixa de R$1 a R$20, e a porção de carne acompanha uma farofa crocante que faz sucesso entre os frequentadores. O local costuma ficar cheio nos fins de semana, então vale chegar cedo se quiser evitar a espera.
Um roteiro de um dia fica assim: café da manhã e pão de queijo no Paiol Canastra, almoço leve no Pimenta de Cheiro, jantar de sushi no Biei Sushi Bar e, se ainda sobrar energia, um drink e um espeto no Bar do Fordeco antes de voltar para o hotel. O trajeto é curto, porque todos os pontos ficam no centro ou nas principais vias da cidade, facilitando a locomoção a pé ou de carro.
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