Feira de Santana tem um ritmo gastronômico que mistura a simplicidade dos quitutes de rua com a tradição do churrasco do interior. A cidade pulsa entre o calor da feira matinal e o agito das avenidas principais, e isso se reflete nos sabores que encontro a cada esquina. Cada prato tem um toque local que o diferencia de outras capitais do Nordeste.
Começo o dia na Tonha dos Salgados, localizada na Rua Japão, 98, no Centro. O lugar é pequeno, mas a fila costuma ser curta nos dias de semana. O pastel de carne quente acompanha uma coxinha crocante. Tudo custa entre um e vinte reais, o que deixa o lanche muito acessível. O atendimento é rápido e o ambiente é agradável.
Para um refresco energético, sigo para a Açaí do JOTA em São Domingos, 695, no bairro Capuchinhos. O bowl de açaí vem coberto com granola torrada, banana fatiada e mel de abelha. O preço fica na faixa de um a vinte reais, perfeito para um café da manhã ou um lanche pós-treino. O espaço tem música ambiente e a equipe costuma oferecer amostras de novos toppings.
No fim da tarde, a fome de algo mais substancial me leva ao Fireman Burger, na Av. Nóide Cerqueira, 4476, no bairro Sim. O cardápio vai de vinte a quarenta reais, e o destaque é o Fireman Deluxe: hambúrguer suculento com queijo cheddar, bacon crocante, molho especial, cebola caramelizada e batata rústica ao lado. O local tem um clima descontraído. A fila pode ser um pouco maior nos fins de semana, mas a espera vale cada mordida.
Para fechar a noite, escolho o Restaurante Outback Steakhouse, na Av. João Durval Carneiro, 3665, loja 285/286, no Caseb. O ambiente é espaçoso e confortável para quem quer celebrar. Recomendo a costela ao molho barbecue, que vem acompanhada de salada fresca e arroz pilaf. Embora o preço não esteja listado, a experiência é mais cara que as opções anteriores, mas a qualidade da carne justifica o investimento. O serviço é atencioso e a equipe costuma lembrar dos clientes frequentes pelo nome.
Um roteiro prático para um dia inteiro: chegue cedo ao Açaí do JOTA para um café energizante, caminhe até o centro e pare na Tonha dos Salgados para um lanche leve, pegue um ônibus ou um táxi para o Sim e experimente o Fireman Burger ao entardecer, e termine a jornada no Outback, que fica a poucos minutos de carro do Sim, aproveitando a vista da avenida principal. O trajeto passa pelo Terminal Central, facilitando a troca de linhas de ônibus, e cada parada oferece um sabor distinto da cidade.
