Novo Airão tem um jeito próprio de colocar a comida na mesa: o rio Amazonas traz peixes frescos, o calor da manhã desperta aromas de café e a rua principal se enche de aromas de tapioca e churrasco. Não é a mesma coisa que comer em Manaus; aqui tudo tem um sabor de floresta e de comunidade que se sente logo na primeira garfada.
Começo o dia no Café Regional da Elza, na Av. Santos Dumont, bem no coração do centro. O lugar abre às seis e o cardápio tem tapioca de queijo por R$5, pão de queijo recheado e um café preto que corta o calor da manhã. O ambiente é simples, mesas de madeira e um balcão onde o atendente sorri enquanto prepara o lanche. O preço baixo deixa espaço para experimentar duas porções de pastel de carne sem pesar no bolso.
À tarde, o Alex Saloon Ajuricaba, na Rua Ajuricaba, 36, se transforma em ponto de encontro para quem quer um petisco e uma boa caipirinha. O salão tem música ao vivo nas noites de sexta e o cardápio inclui camarão ao alho, parmegiana de frango e sucos de fruta da região. Um copo de caipirinha de caju sai por cerca de R$15, enquanto o prato de camarão fica entre R$25 e R$35. Comparado ao café da manhã barato, o almoço aqui tem um custo maior, mas a qualidade do peixe compensa.
Para quem busca uma experiência diferente, o Flutuante do Botos, na Rua Antenor Carlos Frederico, 43, oferece mais que um passeio de barco. O projeto de conservação dos golfinhos inclui um pequeno bar à beira‑água onde se pode provar peixe grelhado servido com farinha de mandioca. O horário de funcionamento vai das 9h às 17h, de quinta a domingo, e a visita costuma durar duas horas. Não há preço fixo no cardápio, mas a maioria dos visitantes paga cerca de R$30 pela refeição incluída no passeio.
Se a ideia é combinar turismo e refeição, a Tauá Turismo – Amazônia, na Av. Pres. Getúlio Vargas, organiza excursões que terminam com um almoço típico na margem do rio. O prato de peixe ao molho de tucupi, acompanhado de arroz branco e farinha, chega a custar R$45 por pessoa, mas a experiência inclui guia, barco e tempo de observação da fauna. Os guias são conhecidos por contar histórias sobre a região enquanto servem a comida, o que torna a refeição parte da aventura.
Um roteiro de um dia pode começar com o café da manhã no Café Regional da Elza, seguir para o Alex Saloon para um almoço leve, depois pegar o barco do Flutuante do Botos para ver os golfinhos e terminar com o jantar na Tauá Turismo, onde a refeição se mistura com a vista do pôr‑do‑sol sobre o rio. Todas as paradas ficam a poucos quarteirões umas das outras, o que permite caminhar entre elas sem pressa, aproveitando a brisa do rio e o som das aves ao fundo.
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