Santana do Cariri tem um ritmo tranquilo, mas a comida aqui tem energia própria. A mistura de tradições sertanejas com toques de cozinha contemporânea faz cada refeição uma pequena aventura, e o fato de tudo estar a poucos passos das praças históricas deixa o passeio ainda mais gostoso.
Começo o dia na Lanchonete e Restaurante Santa Ana, na Rua Cícero Alves de Souza. O lugar abre às 6h e tem fila curta mesmo nos fins de semana. O café da manhã perfeito aqui é a tapioca de coco com queijo coalho, acompanhada de um suco de acerola que custa R$ 6. O preço do combo fica em torno de R$ 12, bem abaixo do que pagaria em um café do centro. O ambiente lembra um museu pequeno, com decorações que dão um charme inesperado.
Para o almoço, sigo para o Restaurante Pontal Da SantaCruz, na Estrada Cel Francisco Ferreira Dellamari, Pontal de Santa Cruz. O restaurante tem uma vista que combina com o prato: o baião de dois com carne de sol, servido em uma travessa de barro. O prato principal sai por R$ 18, e a sobremesa de cocada cremosa chega a R$ 8. Se comparar, o baião de dois aqui sai quase o mesmo que a tapioca da Santa Ana, mas oferece uma experiência de sabor mais robusta e o cenário de campo aberto compensa o deslocamento.
À tarde, quando o sol começa a baixar, o Bar do Auri na Rua Leão XIII, número 240, vira ponto de encontro. O bar abre às 15h30 e tem um cardápio de petiscos que inclui pastel de carne de bode e caipirinha de caju. O pastel custa R$ 9 e a caipirinha R$ 12. O ambiente é informal, com mesas e música ao vivo nos dias de quarta. Não há preço fixo, mas a conta costuma ficar em torno de R$ 30 para duas pessoas, o que ainda é barato para a qualidade das bebidas.
Para fechar a noite, o Restaurante Mandala, na Rua Patativa do Assaré, s/n, oferece um clima mais intimista. Abre às 18h e serve peixe grelhado com molho de maracujá, prato que custa R$ 22. O ambiente tem mesas decoradas com artesanato local. Mesmo sem um preço de entrada, o jantar aqui costuma ficar próximo de R$ 45 para um casal, um pouco mais caro que os outros lugares, mas vale pela combinação de sabor e atmosfera.
Se quiser viver um dia completo, chegue cedo à Santa Ana para o café, siga para o Pontal Da SantaCruz para o almoço, dê uma pausa no Bar do Auri ao fim da tarde e termine no Mandala para o jantar. Todos ficam a menos de 10 minutos de carro uns dos outros, e a principal avenida da cidade facilita a navegação. Leve dinheiro em espécie para evitar surpresas e aproveite cada parada como se fosse um pequeno festival de sabores sertanejos.