Iacu Ba

Iaçu tem um ritmo próprio quando o assunto é comer. A cidade mistura a tradição do interior baiano com influências de pizzarias artesanais e bares que dão vida ao fim de tarde. O resultado são lugares que oferecem tanto churrasco de domingo quanto pizza crocante, tudo a poucos passos das praças e das avenidas principais. Para quem chega cedo, o Restaurante e Churrascaria Coração dos Estudantes na Av. Cruzeiro do Sul, 196, já está pronto. O cheiro de carne na brasa invade a rua e convida a entrar. O prato que não pode faltar é a picanha na brasa, servida com arroz, feijão e farofa crocante. O preço varia entre R$ 1 e R$ 20, o que deixa o almoço bem acessível para estudantes e famílias. O ambiente tem mesas de madeira e um bar que oferece cerveja gelada, ideal para acompanhar o churrasco. O local abre das 7h às 15h de segunda a domingo, então dá para chegar antes da hora do rush e garantir um lugar sem fila. Depois do almoço, a próxima parada é o Armazém Iaçu, na R. Getúlio Vargas, 33, no centro da cidade. Essa pizzaria tem um forno à lenha que deixa a massa levemente crocante e o queijo bem derretido. A pizza de calabresa com cebola caramelizada costuma ser a escolha dos clientes que chegam por volta das 18h. O espaço tem um balcão aberto onde o pizzaiolo prepara as pizzas na sua frente, e o bar oferece drinks de caipirinha com frutas da região. O horário de funcionamento vai de quarta a sábado, das 18h à meia‑noite, com domingo aberto a partir das 11h. Nas noites de sexta, costuma formar uma fila curta, mas o atendimento rápido compensa a espera. Se a ideia é algo mais descontraído, a Zorieuq Pizzas, localizada na R. Olavo Bilac, 72 – Boiadeira, é a escolha certa. Apesar de ser conhecida como serviço de delivery, o local aceita pedidos para retirar e costuma ter um balcão com caixas de pizza ainda quentes. A pizza artesanal de quatro queijos, feita com mussarela, provolone, gorgonzola e parmesão, tem preço semelhante ao da pizza tradicional, mas a qualidade dos ingredientes faz a diferença. O estabelecimento abre só aos sábados, das 18h30 às 23h30, perfeito para quem quer um jantar leve depois de um dia de passeio. Os clientes comentam que a entrega costuma chegar em menos de 30 minutos, mas a experiência de pegar a pizza no balcão traz um toque de comunidade. Para fechar a noite, o Balneário Camaleão, que fica na zona central de Iaçu, oferece um ambiente descontraído onde a cerveja gelada e os petiscos são estrelas. O cardápio inclui camarão na manteiga com alho, bolinho de bacalhau e porções de pastel de carne que acompanham bem a cerveja artesanal da casa. Embora o endereço exato não esteja detalhado, o local está próximo ao centro e costuma ser ponto de encontro dos moradores após o expediente. O ambiente tem música ao vivo em alguns dias e um bar bem abastecido, ideal para quem quer relaxar depois do jantar. O preço dos petiscos varia, mas a relação custo‑benefício é elogiada pelos frequentadores. Um roteiro fácil para experimentar tudo em um dia começa com o café da manhã e churrasco no Coração dos Estudantes, seguido de um passeio pela avenida principal até chegar ao Armazém Iaçu para a pizza de calabresa. Mais tarde, pegue um táxi ou um ônibus até a Boiadeira e retire a pizza de quatro queijos da Zorieuq. Termine a noite no Balneário Camaleão, que fica a poucos minutos a pé do centro, para um drink e alguns petiscos. Assim, você conhece os sabores que definem Iaçu sem precisar percorrer longas distâncias.

Iaçu tem um ritmo de comida que mistura a tradição universitária com a criatividade das pizzarias de bairro. O calor da tarde costuma trazer gente para as calçadas, e o cheiro de carne assada ou de massa fresca se espalha entre as ruas de Getúlio Vargas e Olavo Bilac. Essa mistura de sabores faz da cidade um ponto de parada obrigatório para quem quer provar o que o interior baiano tem de melhor. No coração da avenida Cruzeiro do Sul, o Restaurante e Churrascaria Coração dos Estudantes oferece um almoço que cabe no bolso, com pratos que vão de R$1 a R$20. A picanha na brasa chega suculenta, acompanhada de arroz, feijão tropeiro e farofa crocante. O ambiente tem mesas ao ar livre e costuma ter fila curta nas manhãs de quarta a domingo, então chegar cedo garante lugar. O horário de funcionamento de 07:00 às 15:00 permite um brunch tardio ou um almoço tranquilo antes do calor da tarde. A poucos quarteirões, na Rua Getúlio Vargas, fica o Armazém Iaçu, um ponto de encontro para quem prefere pizza com toque caseiro. A pizza de calabresa, com borda fina e queijo derretido, é pedida quase que todos os dias. O local abre às 18:00 e permanece aberto até a madrugada de sexta a sábado, perfeito para quem quer jantar depois do trabalho. O interior tem um forno à lenha que dá aquele aroma que lembra a cozinha da avó, e o atendimento costuma ser rápido, então não há necessidade de esperar muito. Para quem busca algo mais especializado, a Zorieuq Pizzas, na Rua Olavo Bilac, funciona apenas aos sábados à noite, das 18:30 às 23:30. A pizza artesanal de marguerita, feita com tomate fresco e manjericão, tem massa levemente crocante e molho equilibrado. Embora o cardápio seja enxuto, a qualidade compensa a espera, e o serviço de entrega garante que o sabor chegue inteiro até quem prefere comer em casa. Um pouco mais distante, porém ainda dentro do perímetro central, está o Balneário Camaleão. O restaurante serve petiscos variados e cerveja gelada em um espaço que aceita crianças e grupos grandes. O pastel de camarão, com massa dourada e recheio suculento, costuma ser o destaque entre os frequentadores. O ambiente descontraído e a variedade de drinks fazem dele uma boa escolha para fechar a noite, especialmente depois de um jantar mais pesado. Se você tem apenas um dia para explorar o paladar de Iaçu, comece pelo Coração dos Estudantes logo pela manhã, aproveite o preço baixo e a carne bem temperada. Depois, siga a pé até o Armazém Iaçu para uma pizza de calabresa acompanhada de uma cerveja artesanal. No fim da tarde, dê um pulo na Zorieuq Pizzas para experimentar a marguerita recém saída do forno. Termine a jornada no Balneário Camaleão, onde um pastel de camarão e um chope gelado completam a experiência. Todas as paradas ficam a menos de 15 minutos a pé uma da outra, facilitando o deslocamento sem precisar de carro.