Horizonte tem um ritmo próprio quando o assunto é comer. A cidade combina a rusticidade do sertão com a energia do centro urbano, e isso aparece nos pratos que servem nas calçadas e nos restaurantes de esquina. O aroma de café passado na hora mistura‑se ao cheiro de carne assada, criando um convite constante para parar e provar.
Começo o dia no Empório Sabor do Sertão Horizonte, localizado na Av. Pres. Castelo Branco, 3835, no coração do Centro. O lugar funciona desde as 7 h da manhã e tem um cardápio que vai de tapioca recheada com queijo coalho a cuscuz bem temperado. Um prato de cuscuz com carne de sol e manteiga de garrafa sai por cerca de R$ 12 e deixa a barriga pronta para o resto da jornada. O ambiente lembra uma feira de produtos regionais, com barracas e música baixa ao fundo. Nas quartas‑feiras costuma formar uma fila curta, mas nos fins de semana a espera pode chegar a 15 minutos.
Para o almoço, sigo para a Eskina Top, na R. Baturité, Diadema. O restaurante abre às 8 h e fecha às 22 h, perfeito para quem chega depois da manhã. O destaque são os espetos de carne bovina e frango, servidos com farofa crocante e vinagrete fresco. Um combo de três espetos com acompanhamento custa R$ 18, o que ainda cabe no bolso para quem quer comer bem sem estourar o orçamento. O espaço tem mesas ao ar livre, ideal para observar o movimento da rua, e o bar oferece cerveja gelada que combina com o churrasco.
A tarde tem sabor doce na Confeitaria Flor de Açúcar, situada na R. 6 de Março, 511, Planalto. Ela abre às 10 h nas quintas, sextas e sábados, e às 9 h nos domingos. O cardápio é pequeno, mas cada item parece ter sido pensado com carinho: pastel de nata com creme aveludado, bolo de fubá com goiabada e um café espresso que corta a doçura. Não há faixa de preço, mas tudo fica entre R$ 5 e R$ 12, o que faz da confeitaria um ponto de parada acessível. As mesas são de madeira, e o ambiente acompanha quem entra.
À noite, a Churrascaria Avenida Brasil, também na Av. Pres. Castelo Branco, fecha o circuito. O local abre às 18 h30 e funciona até quase a madrugada de domingo a sexta. O ambiente tem um toque de bar, com um repertório de baião que anima a refeição. O prato de picanha na brasa, servido com mandioca frita e salada de tomate, custa R$ 25, um pouco mais caro que as opções do almoço, mas a experiência de comer ao som de um violão compensa. A fila costuma ser curta nos dias de semana, mas nos fins de semana a casa enche rapidamente, então vale chegar cedo.
Se quiser experimentar tudo em um dia, chegue primeiro ao Empório para o café da manhã, caminhe até a Eskina Top para o almoço (ambas ficam a poucos quarteirões de distância na Av. Pres. Castelo Branco). Depois, pegue um táxi ou um ônibus até a Confeitaria Flor de Açúcar no bairro Planalto para a sobremesa da tarde. Termine a jornada na Churrascaria Avenida Brasil, que fica novamente na mesma avenida, facilitando a volta ao hotel ou ao apartamento. O percurso pode ser feito a pé entre o Empório e a Eskina, enquanto o resto do trajeto fica a menos de 10 minutos de carro, e você ainda passa por pontos como a Praça da Matriz, ótima para uma pausa rápida.
