Iaçu não é só história de canaviais; a cidade tem um jeito próprio de comer que mistura tradição universitária com a criatividade dos pizzaiolos locais. Nas ruas do Centro e na Boiadeira, o aroma de carne na brasa compete com o perfume da massa fermentada, e cada esquina oferece uma escolha que reflete o ritmo da gente aqui.
O primeiro ponto que eu sempre indica é o Restaurante e Churrascaria Coração dos Estudantes, na Av. Cruzeiro do Sul, 196. O lugar abre às 7h e fecha às 15h de segunda a domingo, perfeito para um almoço rápido antes da aula ou do trabalho. O cardápio tem tudo, mas a picanha na grelha é o prato que mais chama atenção; a carne sai suculenta, temperada só com sal grosso, e o preço da porção fica entre R$12 e R$20. O ambiente costuma ter fila curta nas quartas, mas quem chega cedo garante o prato sem esperar.
Para quem prefere massa, o Armazém Iaçu, na Rua Getúlio Vargas, 33, é a parada obrigatória. A pizzaria funciona de quarta a sábado, das 18h à meia‑noite, e aos domingos abre das 11h à meia‑noite. O forno a lenha entrega fatias de margherita com borda crocante e molho de tomate fresco; uma fatia sai por volta de R$15, o que coloca a pizza numa faixa mais acessível que o churrasco. O interior tem mesas compartilhadas, e o clima descontraído combina bem com a gente que gosta de conversar enquanto a pizza assa.
Se a ideia é jantar mais leve ou pedir algo para a noite, a Zorieuq Pizzas, localizada na Rua Olavo Bilac, 72, na Boiadeira, abre só aos sábados, das 18h30 às 23h30. O foco é a pizza artesanal entregue em casa, conhecida pela massa fina e cobertura generosa de muçarela. O preço não está listado, mas o custo‑benefício é percebido como bom na região, tornando a escolha interessante para quem chega tarde depois de um dia de passeio.
Para fechar a jornada, o Bar do Sinho, no endereço simples de Iaçu, BA, 46860‑000, funciona de segunda a domingo, das 8h às 18h. O local é conhecido pelas quartas‑feiras cheias de cerveja gelada e petiscos como bolinho de carne e mandioca frita. O cardápio tem opções entre R$1 e R$20, então dá para montar um happy hour sem pesar no bolso. A combinação de chope bem tirado e música ao vivo cria um clima que deixa a noite da cidade ainda mais animada. Uma rota prática seria começar o dia com o churrasco no Coração dos Estudantes, seguir para a pizza no Armazém no fim da tarde, pedir a Zorieuq para a entrega depois do trabalho e terminar no Bar do Sinho para um brinde antes de voltar ao hotel.
