São João do Piauí tem um ritmo de alimentação que mistura a simplicidade do interior com a energia de uma cidade que cresce rápido. O cheiro de carne assada no ar, o barulho das panelas batendo nas cozinhas de bairro e o som da música regional dão um tom único que não se encontra nos grandes centros. Aqui cada esquina tem uma história de comida que vale a pena ouvir.
A Toca do Bode Bar e Restaurante fica na Tv. Manoel Leite, 652, bem no centro. O lugar tem um clima de bar com mesas ao ar livre e um cardápio que vai do almoço ao happy hour. O prato que eu sempre pede é a picanha grelhada, servida com mandioca frita e molho de alho; o preço gira em torno de R$15. O atendimento é rápido, e costuma ter fila curta durante a semana, mas às sextas à noite a fila pode chegar a cinco minutos. Se quiser beber, a carta de cervejas artesanais da região acompanha bem o prato.
A poucos passos, na Rua Getúlio Vargas, está o Espetinhos do Baiano. O ponto abre de manhã até a tarde e volta à noite, oferecendo espetos de carne de sol, frango temperado e legumes. O destaque são os espetos de carne de sol com alho, que custam R$8 cada e vêm com farofa crocante. O ambiente é simples, com mesas de madeira e um balcão onde o dono prepara tudo na hora. Nas terças e quartas, costuma ter uma pequena fila de moradores que esperam pelos espetos frescos.
Para a pizza, a escolha natural é a Pizzaria Forno A Lenha. Localizada no mesmo endereço da cidade, abre às 17h e funciona até madrugada nos fins de semana. A massa é fina e crocante, e o forno a lenha dá aquele toque defumado que faz a diferença. Recomendo a pizza de calabresa com cebola caramelizada, que sai por R$22, e a margherita, que está em R$18. O local costuma ficar cheio nas noites de sexta, mas o serviço mantém o ritmo e entrega as pizzas em poucos minutos.
Se a ideia é experimentar algo mais robusto, o Caldeirão da Roça de Quilombo, no bairro de Quilombo, abre aos sábados das 9h às 23h e aos domingos das 8h às 23h. O prato principal é a feijoada completa, servida em um grande caldeirão de ferro, acompanhada de arroz, farofa, couve e laranja. O preço está entre R$45 e R$55, o que coloca a refeição numa faixa mais alta que as outras opções da cidade, mas a qualidade dos ingredientes e o tempero caseiro justificam o valor. O ambiente tem mesas ao ar livre e música ao vivo nos fins de semana, criando um clima de festa familiar.
Para quem tem apenas um dia, a rota começa com um café rápido na Toca do Bode, aproveitando a picanha antes que o sol suba demais. Em seguida, caminhe até a Rua Getúlio Vargas para um lanche de espetos, ideal para recarregar as energias. À tarde, siga para a Pizzaria Forno A Lenha e experimente a pizza de calabresa enquanto a cidade desacelera. Termine o dia no Caldeirão da Roça de Quilombo, onde a feijoada serve como encerramento perfeito, acompanhada de música ao vivo e a sensação de estar em casa. Essa sequência cobre os principais sabores da cidade sem precisar de carro, já que todos os locais ficam a menos de 10 minutos a pé uns dos outros, perto da Praça Central e da Igreja Matriz, pontos de referência fáceis de achar.
