Caldas Novas tem um ritmo próprio: além das águas termais que atraem turistas, a cidade oferece uma mistura de pratos regionais e influências externas que dão um tempero especial ao dia a dia. Aqui, a comida acompanha o clima quente, com opções que vão do petisco rápido ao jantar mais robusto, tudo a poucos passos dos principais pontos da cidade.
Começo a minha rota no centro, na Empadão Goiano Da Tânia. A rua Antônio Coelho de Godoy, 226, recebe um fluxo constante de moradores e visitantes. A empada de pequi é a estrela – a massa crocante abraça o recheio aromático, e o preço fica entre R$1 e R$20, perfeito para um lanche antes de explorar. O atendimento é ágil, e a fila costuma ser curta nos dias de semana.
Para o almoço, sigo para o Restaurante Frutos do Mar, na Av. Cel. Bento de Godoy, 1200, sala 05, no Centro. O ambiente é simples, mas o peixe na telha tem um sabor que lembra a brisa dos rios. A tilápia vem acompanhada de arroz soltinho e molho de limão, tudo dentro da faixa de R$20 a R$40. O local abre das 8h às 15h, então dá tempo de chegar antes do pico de movimento.
Depois, dou uma passada no Nacho Man Caldas Novas, na Av. Cel. Cirilo Lopes de Morais – Do Turista. O cheiro de guacamole fresco e tacos al pastor chega antes mesmo de entrar. O cardápio mexe entre R$20 e R$40, e o destaque vai para a costelinha com molho de pimenta que deixa a boca quente como as fontes da cidade. Abre às 11h e fecha às 23h, ideal para um lanche no fim da tarde, próximo ao Shopping Caldas Novas.
Encerro a noite no Chicago Restaurante, localizado na R. D6, S/N – Qd 90 Lt. 19, Itanhangá. O espaço tem um clima de bar de carnes, com picanha na brasa e chopp gelado. Embora o preço não esteja listado, a qualidade compensa, e o horário estendido até meia-noite nas sextas e sábados permite um jantar tardio depois de curtir a cidade. A decoração combina com a vibe descontraída e acolhedora do local.
Se quiser experimentar tudo em um dia, chegue cedo ao Empadão Goiano para um café reforçado, caminhe até o Centro para o almoço no Frutos do Mar, depois pegue um táxi ou ônibus até o Nacho Man para um lanche antes do pôr do sol. Termine a jornada no Chicago, onde a picanha e o chopp fecham a experiência com chave de ouro. Cada parada fica a poucos minutos de carro ou de transporte público, e o percurso cobre áreas diferentes, mostrando como a culinária de Caldas Novas se espalha por toda a cidade.
